刺嫩芽（刺嫩芽野菜图片）

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刺嫩芽焯水焯多长时间

焯热水不宜过久，一二十秒就行，因为蔬菜中的维生素、叶绿素、无机盐等营养成分会不耐高温而溶于水中，导致水变色。

刺嫩芽焯水三分钟即可。刺嫩芽是一种野菜，和香椿差不多，富含苦涩的味道，只有焯水之后，苦涩味道才能减轻，食用口感会大大提升。

刺龙芽焯水3分钟即可。刺龙芽是五加科中的一种野生灌木或小乔木，含有较多的草酸成分，因此在食用前需要进行焯水处理，这样能提升刺龙芽的口感，使刺龙芽更加鲜嫩。刺嫩芽的嫩芽为食用部分，食用方法多样。

刺嫩芽煮两三分钟就行，这是一种野菜类，和香椿差不多，富含苦涩的味道，只有焯水之后，苦涩味道才能减轻，食用口感会大大提升2刺嫩芽在我国东北部和东部地区较为常见，也叫刺老芽鹊不踏等，是山野菜中的一种。

刺嫩芽与香椿有什么区别?

物种不同 刺嫩芽是五加科，属于_木属。而香椿属于楝科香椿属。外观不同 刺嫩芽的茎枝上有刺，而香椿是没有刺的。

刺嫩芽和香椿的区别如下：外观不同：刺嫩芽的叶子较小，呈现淡绿色，叶子上长有锋利的刺；香椿的叶子大而且扁平，呈现浅绿色，叶子上没有刺。

香椿和刺嫩芽是一样东西吗 香椿和刺嫩芽的区别香椿和刺嫩芽不是同一样东西，它们是两个不同的物种，香椿是楝科香椿属植物，而刺嫩芽是五加科楤木属植物。香椿和刺嫩芽的许多地方都是不一样的。

刺嫩芽怎么养殖?

冬天可以用大棚种植，也可以采用无土栽培，四季种植，还可以发展苗菜刺老芽 刺老芽又名辽东楤木、刺老鸦、刺龙牙、刺嫩芽、树头芽，为五加科楤木。

换水：10~15天换一次水即可，多年养殖户经验：几乎没有任何病害、虫害。如果发现芽孢不健壮，那一定是水质不好或者水的温度过高、室内温度过高导致的。

刺老芽通常用种子播种繁殖的，若是想扦插繁殖，需要等待幼苗生长出嫩芽时，将嫩芽从幼苗上取下来，并扦插到田园土里就可以了，需要适量的给其浇水，可以摆放在温和的阳光下，若是嫩芽逐渐的适应土壤，再给其追施肥料养殖。

合理追肥：在种植刺嫩芽的时候，要看生长的怎么样，还有地力的情况，来适当的追肥，使用化肥或者是农家肥都是可以的。

刺嫩芽怎么炒简单又下饭?

1、将里脊肉切丝泡洗掉血水。加入少许盐，胡椒粉，料酒，老抽少许抓匀入味。加入5G干淀粉抓匀。刺老芽洗净。焯烫切小段。起锅热油，下入肉丝炒断生。加入刺老芽煸炒。

2、刺嫩芽炒肉在炒制以前需要准备刺嫩芽五百克，瘦肉丝两百，食用油、盐以及生抽与葱花等调味料各适量。

3、先用冷水浸泡1小时，然后清冲洗干净，焯水后再摘掉老叶。锅中加入适量的水，水开滴几滴油，下入刺嫩芽焯水。将刺嫩芽捞出，放凉水中浸泡一下，此时可以摘掉老叶，去掉根部，然后挤干水分放盆中。

4、收汁出锅：打开锅盖，大火快速翻炒，收干锅中的水分，这时可以加入少许鸡精或味精提鲜（可选）。出锅装盘：待刺嫩芽炒至断生，颜色鲜亮，汤汁收紧后，即可出锅装盘。

5、刺嫩芽炒鸡蛋 先将刺嫩芽洗净焯水，切成小段。打几个鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。热锅加油，先将鸡蛋液倒入锅中炒至半熟，再加入刺嫩芽快速翻炒均匀，最后加入适量的葱花提香即可出锅。这道菜简单易做，营养丰富。

6、刺嫩芽就是刺老芽，下面我就分享一下刺老芽（刺嫩芽）炒鸡蛋的好吃做法：刺老芽解冻后放入锅中烫一下，30秒后取出过凉水，控干水分后改一下刀，切得小一点，方便食用。

刺嫩芽是哪里的

1、刺老芽也叫“刺嫩芽”，是东北地区一种野生的小灌木上面生长出的嫩芽。因为东北地区气候寒冷，这种植物的发芽都在每年的五一前后，只有黑龙江、吉林产量比较高，而辽宁在丹东的岫岩和大连的庄河也有少量的出产。

2、刺嫩芽又叫刺老芽，是一种灌木或小乔木，主要分布在东北地区。

3、刺嫩芽，又称刺老芽、刺老鸦、龙牙楤木。刺嫩芽生于林缘、灌丝、林中空地，散布于北京、河北、辽宁、吉林、黑龙江、河南、广东等地。买来的刺嫩芽搞去老根及不好的叶子，洗洁净后，放入清水中浸泡非常钟。

4、种名：刺老芽 别名：刺龙牙、嫩刺菜、树头芽，龙牙楤木 学名：Aralia elata(Miq.) seem 科属：五加科 楤木属 分布于北京、河北、辽宁、吉林、黑龙江、河南、广东等地，生于林缘、灌丝、林中空地。

刺嫩芽种植有哪些注意事项?

在春天种植，杂草防除。第一年很容易受到杂草的侵害，一般豆科作物应用的杀草剂效果较好，但刺嫩芽除草应用哪种农药最为有效还有待于进一步试验，如果采取人工除草，那么必须注意在锄草过程中不要伤害根系。

种植刺嫩芽的注意事项 发生旱情时要立即浇水，以确保为植株提供充足的水分，而雨水比较多的时候则应该在种植地的四周开挖排水沟，以免发生洪涝灾害。

注意事项：天气晴朗时，可每隔10天换一次水。

栽培技术 幼苗移植后管理： 温度要保持12℃以上，确保60％湿度，喷水时最好用喷雾器。幼苗的长势随温湿度高低所变化。 定植时间： 幼苗长至10厘米以上茎部长出许多针刺时即可定植。

要注意给它及时除草，还要防止春旱，一发现旱情要及时浇水。刺嫩芽的日常管理方法 刚定植的幼苗生长能力各方面都有限的，所以要定期根据季节做除草工作，如果种植面积比较大的话，可以直接用药剂根治。

这种方法比较传统，主要是以生产顶芽为目的，因为到目前为止，人工露地繁殖还属初期，农户主要是采集山上的野生茎，而野生茎大部分都是刺多、不充实、侧芽的芽苞也比较干瘪，所以，只能生产顶芽。

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