柳蒿（柳蒿芽炖排骨）

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柳蒿与水蒿是一种植物吗?

柳蒿别名柳蒿菜、水蒿、白蒿等，为菊科多年生草本植物，其嫩茎叶可食用。野外采集一般在5～6月份进行，采后用水焯一下，去掉苦味即可炒食、蘸酱或做馅、做汤。

萎蒿俗称：水蒿，柳蒿 可作减肥草、降压菜，主要分布在云南、江西、江苏和东北。耐寒抗热，生长在山坡、荒滩、河边。

柳蒿又名水蒿、芦蒿、驴蒿、藜蒿、香艾、小艾、水艾。学名Artemisin Selengensis。菊科，蒿属，多年生草本植物，种子、根、茎均可繁殖。我国东北、华北、华中和日本、朝鲜及西伯利亚东部均有野生种分布。

柳蒿(一种常见的中药材)

柳蒿，是一种常见的中药材，属于菊科植物，主要分布在中国的长江流域、黄河流域和东北地区。柳蒿的药用部分为其干燥的地上部分，有清热解毒、祛风止痛、利尿消肿等功效，常被用于治疗感冒、喉痹、风湿病等疾病。

而艾草的叶子相对要短一些，类似于柳树叶子，青绿色，且比较柔软，在草地或田野里都会搜寻得到。柳蒿与艾草的药用价值 柳蒿和艾草都是中草药，但是它们的药用价值却不一样。

柳蒿芽是一种常见的中草药，具有提高免疫力和抗炎作用。它含有丰富的维生素C、维生素E和多种抗氧化物质，可以增强人体的免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。此外，柳蒿芽还含有多种抗炎物质，可以缓解炎症反应，减轻疼痛和不适。

柳蒿和艾蒿的区别

首先，从外观上来看，柳蒿和艾草的形态很不一样。柳蒿的叶子非常的长，宽度相对较窄，呈现出条状披针形，叶面有着锈色斑点，茎呈淡青色，生长在谷地边缘、田边、路旁等地方。

柳蒿芽和艾蒿虽然都可以食用，但它们之间存在明显的区别。 柳蒿在春季有短短三天的时间口感极为鲜美，仿佛仙食，这段时间内，红色的嫩芽长度一寸多，从草丛中被发现，这三天是品尝柳蒿的最佳时期。

吉林省东部山区，春季大补是 真正的柳蒿嫩芽（变成绿色 出现苦味 的柳蒿芽 是另外的口感效果了，就是普通的菜了，柳蒿成名的威力 全部体现在新鲜的真正的嫩芽），秋季大补是，带油的蛤蟆。

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