dabaicai（大白菜重装系统）

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大白菜,全家健康的守护者

1、大白菜是一种营养丰富的蔬菜，对孕妇、产妇和婴幼儿的健康都有很好的帮助。不过，需要注意的是，腐烂的大白菜是禁忌，一定要远离。孕妇的好朋友大白菜能够加速孕妇的新陈代谢，为母体和胎儿创造更好的环境。

2、注入活力大白菜中的矿物质和维生素会为你的身体注入活力，助你远离疾病，保持免疫力。预防疾病对于一些潜在的重大疾病，大白菜也能起到预防作用，守护你的健康。

3、促进消化：大白菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，缓解便秘问题。此外，大白菜中的果胶物质还可以吸附肠道内的有害物质，起到清洁肠道的作用。

大白菜的储存方法

窄沟埋藏法：这种方法比较适合在乡下，家里有大面积的土地。可以挖一个一米宽、五厘米左右深的小沟，然后将新鲜的大白菜紧密排列好，对环境的要求比较高，需要有土地和足够的空间来挖沟。

保鲜膜保存 这个方法适合少量白菜的保存，只要家里有白醋的，就可以在白菜根部蘸点白醋，用保鲜膜包起来保存大白菜。

冰箱保存：这种方法最为简单也最为方便，冰箱的冷藏区能使大白菜保色保鲜，保持原汁原味，只是空间有限，而大白菜个头一般比较庞大，放入后就影响其他食物的放置了。

冰箱保存法：这种方法最为简单也最为方便，冰箱的冷藏区能使大白菜保色保鲜，保持原汁原味，只是一般的家用冰箱空间有限，放入一个大白菜之后就已经占据了很大的空间，其他的蔬菜就比较难放进去了。

大白菜:营养小超人

1、大白菜含有植物纤维、果胶等成分，有助于阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁，对胆结石和动脉硬化患者有益。保护胃肠道黏膜大白菜中的维生素U能够保护胃肠道黏膜，对十二指肠溃疡及肾虚引起的腰酸腿痛有显著食疗效果。

2、白菜含有丰富的粗纤维，不仅能润肠排毒，还能刺激肠胃蠕动，促进排便，帮助消化。对预防肠癌有很好的效果。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。

3、一般长30-60厘米，顶端圆钝，边缘皱缩呈波状，中脉为白色，较宽，有多数粗壮的侧脉；叶柄为白色，扁平，长5-9厘米左右，宽2-8厘米左右，边缘有具缺刻的宽薄翅。

4、中医认为白菜微寒味甘，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬，适合大众食用。民间素有“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之说。

5、大白菜，这道家常蔬菜，其实隐藏着无尽的魅力与营养！不仅老少皆宜，还能助力你的食欲，成为餐桌上的健康小助手。对于孕妈妈们来说，大白菜更是不可或缺的营养来源。

大白菜的十八种做法

白菜扒开洗净切丝。如下图所示：白菜丝加适量盐用手揉匀腌制10分钟。如下图所示：菜丝变软变蔫出水，将水分沥去。

北方常见的家常菜，白菜和粉条的完美结合。白菜洗净切块，粉条用温水泡软，热锅倒油，爆香葱姜蒜，加入白菜翻炒，再加入粉条和水，炖煮至白菜软烂。 白菜炖豆腐 白菜和豆腐的清淡与鲜嫩，相得益彰。

白菜炖粉丝 1，粉条用热水泡软洗净，过凉水沥干水。

醋溜白菜：大白菜，去帮去叶，只留嫩的白帮，用刀斜片成象眼状；锅热后放油，放入花椒炸出香味来，捞出，放入葱花炝锅，倒入白菜旺火迅速翻炒，烹入醋，稍许酱油、味精、盐，勾薄芡即可出锅。

大白菜的各种做法

1、做法：取青口白菜的二三层帮叶约400克，切斜片。锅内放油，油热后放花椒10粒左右，炸黑后放白菜，立即将一小酒杯米醋入锅，翻炒放少许白糖、味精，再翻炒，放盐适量，稍候勾淀粉少许，即可出锅。

2、白菜扒开洗净切丝。如下图所示：白菜丝加适量盐用手揉匀腌制10分钟。如下图所示：菜丝变软变蔫出水，将水分沥去。

3、素炒大白菜 原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。做法：将白菜洗净，控干水分。顺长切成5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。

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