鹰嘴豆（鹰嘴豆的功效与副作用禁忌）

今天给各位分享鹰嘴豆的知识，其中也会对鹰嘴豆的功效与副作用禁忌进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

鹰嘴豆是什么豆

1、鸭嘴豆又名鹰嘴豆，是豆科鹰嘴豆属植物。一年生草或多年生攀缘草本。高1-2米，茎直立，多分枝，被白色腺毛。托叶呈叶状，或具3-5个不整齐的锯齿或下缘有疏锯齿；叶具小叶7-17片，对生或互生，狭椭圆形，长7-17毫米，宽3-10毫米，边缘具密锯齿，两面被白色腺毛。

2、鹰嘴豆（学名：Cicer arietinum），为蝶形花科草本植物，别名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等，是印度和巴基斯坦的重要的五谷之一，在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍，也是维吾尔医常用药材。因其面形奇特，尖如鹰嘴，故称此名。鹰嘴豆为豆科草本植物，起源于亚洲西部和近东地区。

3、鹰嘴豆又名桃豆、心豆，属于豆科攀缘植物。鹰嘴豆。)是豆科鹰嘴豆属植物。一年生草或多年生攀缘草本植物。高1-2米，茎直立，分枝多，被白色腺毛。托叶叶状，或下缘有3-5条不规则锯齿或稀疏锯齿。花单生或成对生于叶腋，花梗长0.5-5厘米。荚卵球形，膨胀，有1-4粒种子。种子白色短柔毛。

4、鹰嘴豆又叫桃豆、鸡心豆，属于豆科攀援植物，株高在两米左右，茎杆直立多分枝，其果实在每年的秋季成熟，养殖鹰嘴豆时，要为其施加有机肥、饼肥，提高土壤肥力，在病害频发的季节，应该为鹰嘴豆七天喷洒一次除菌药剂。

鹰嘴豆产地在哪里

新疆。鹰嘴豆喜凉耐旱，含有丰富的植物蛋白和多种氨基酸，具有很高的营养价值，新疆是我国鹰嘴豆主产区之一。成立于2019年的“天山小哥”公司走出了一条“种产销一体化”的路子。

新疆木垒哈萨克自治县产的鹰嘴豆最好。新疆木垒哈萨克自治县地处准噶尔盆地东南缘，海拨1300多米，属丘陵逆温带区域。昼夜温差达30℃以上，年均气温5℃--6℃，大于等于10℃有效积温2600℃。冬季无严寒、夏季无酷暑，最适宜鹰嘴豆耐旱、耐瘠薄，发芽到成熟需2500积温的生长条件。

新疆木垒县。根据查询中国农产品网得知，新疆木垒县是最大的鹰嘴豆生产基地，木垒县有“中国鹰嘴豆之乡”之称，鹰嘴豆营养成分高，生产成本低，是天然无污染绿色佳品。新疆木垒县地处准噶尔盆地东南缘，海拨1300多米，属丘陵逆温带区域。

印度、土耳其、缅甸等地，中国广泛分布于青海、山西、陕西、河北等地。鹰嘴豆是世界第三大豆类，是豆科植物当中的稀有品种，在新疆当地俗称桃儿豆、鸡豆，维吾尔语为诺胡提。鹰嘴豆在我国演变种植已有几千年，在木垒的种植面积最大，占全国鹰嘴豆种植面积的85%，木垒是最大规模且最规范化的鹰嘴豆产地。

是。中国是鹰嘴豆的重要出产地之一，主要集中在浙江、安徽、江苏等多个省市，在浙江，鹰嘴豆最多的地方是杭州市以及湖州、宁波等周边地区，表现出独特的性质和一定的营养价值，是国际上传承和发展中的经典珍贵品种。

什么是鹰嘴豆

鹰嘴豆又名桃豆、心豆，属于豆科攀缘植物。鹰嘴豆。)是豆科鹰嘴豆属植物。一年生草或多年生攀缘草本植物。高1-2米，茎直立，分枝多，被白色腺毛。托叶叶状，或下缘有3-5条不规则锯齿或稀疏锯齿。花单生或成对生于叶腋，花梗长0.5-5厘米。荚卵球形，膨胀，有1-4粒种子。种子白色短柔毛。

鹰嘴豆是桃豆、鸡心豆。鹰嘴豆（学名：Cicer arietinum Linn）是豆科鹰嘴豆属植物。一年生草或多年生攀缘草本。高1-2米，茎直立，多分枝，被白色腺毛。托叶呈叶状，或具3-5个不整齐的锯齿或下缘有疏锯齿。花于叶腋单生或双生，花梗长0.5-5厘米。荚果卵圆形，膨胀，有种子1-4颗。

鹰嘴豆（学名：Cicer arietinum），为蝶形花科草本植物，别名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等，是印度和巴基斯坦的重要的五谷之一，在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍，也是维吾尔医常用药材。因其面形奇特，尖如鹰嘴，故称此名。鹰嘴豆为豆科草本植物，起源于亚洲西部和近东地区。

鸭嘴豆又名鹰嘴豆，是豆科鹰嘴豆属植物。一年生草或多年生攀缘草本。高1-2米，茎直立，多分枝，被白色腺毛。托叶呈叶状，或具3-5个不整齐的锯齿或下缘有疏锯齿；叶具小叶7-17片，对生或互生，狭椭圆形，长7-17毫米，宽3-10毫米，边缘具密锯齿，两面被白色腺毛。

鹰嘴豆又叫桃豆、鸡心豆。鹰嘴豆是豆科鹰嘴豆属植物，一年生草或多年生攀缘草本。高1-2米，茎直立，多分枝，被白色腺毛，托叶呈叶状，或具3-5个不整齐的锯齿或下缘有疏锯齿。花于叶腋单生或双生，花梗长0.5-5厘米，荚果卵圆形，膨胀，有种子1-4颗。

鹰嘴豆的学名为Cicer arietinum L.，中文的别名有桃豆、鸡头豆、羊头豆、脑豆子等（图10-33）；英文名为Chickpea或Gram。染色体2n=16。

鹰嘴豆是什么植物的种子

胡豆子 为豆科植物鹰嘴豆的种子。鹰嘴豆，一年生草本，高25-50cm。分枝多，有白色腺毛。奇数羽状复叶互生，有柄；托叶大而明显，有3-5个锯齿；小叶9-15，对生或互生，叶片卵形、倒卵形或椭圆形，长8-15mm，宽4-8mm，先端尖，基部圆形，边缘有密锯齿，两面有白色腺毛；叶轴有白色腺毛。

鹰嘴豆是豆科植物鹰嘴豆属的种子，生长在植株的茎秆上。 鹰嘴豆既是种子也是果实，通常作为零食或菜系食用。经常食用有助于改善情绪、减肥、促进肠胃蠕动和润肠通便。 鹰嘴豆外形前端尖利，底端圆润，饱满且坚硬。表皮光滑，带有纹路或小凹槽，颜色为黄白色或灰黄色，腹部有深棕色种脐。

蚕豆（野豌豆属），又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。

鹰嘴豆在南方可以种植吗?

1、南方不适合种植。鹰嘴豆种植方法：播前准备 选地、整地、施底肥 种植鹰嘴豆应选择中等以上肥力，中性或偏碱性沙壤土，灌溉方便的地块，并且与春小麦、玉米、甜菜等作物实行3年以上的轮作，忌重茬或盐碱地种植鹰嘴豆。

2、鹰嘴豆适合在降水量较少，温度适中光照强烈的地方栽培，在干旱少雨的西北地区非常适合种植，鹰嘴豆自身对于水涝耐受能力较差，不适合在南方栽种，北方降水量多的地区也不适宜，我国新疆木垒哈萨克自治县出产的鹰嘴豆比较有名。

3、鹰嘴豆适合在降水少、温度适中、光照强的地方种植，非常适合在西北干旱地区种植。鹰嘴豆耐涝性差，不适合在南方种植，也不适合在北方降水多的地区种植。中国新疆雷姆哈萨克族自治县出产的鹰嘴豆很有名。鹰嘴豆种植条件鹰嘴豆适宜在温带大陆性气候或温带草原气候种植。

4、鹰嘴豆在山东烟台能种植，海拔条件 适宜生长于海拔约2000－2700米。极耐干旱 鹰嘴豆的根系发达，主根入土深度可达二米，故很耐旱。同时根具根瘤，固氮能力极强，每公顷可固纯氮50kg，与小麦等越冬作物套作，主作物不减产，却增加了鹰嘴豆的收入。茎叶更是优良的饲料原料。

5、可以。鹰嘴豆苗是喜冷凉干燥的，超过29°的高温会导致产量下降。如果南方沿海还是秋播合适，来年春天就能收鹰嘴豆。鹰嘴豆种植要点：根据实地气候选择最佳的播种时间。从播种到收成大概需要3个多月。生长夜间温度为14到21℃，21到27°生长最佳。

鹰嘴豆的最佳吃法

烤鹰嘴豆沙拉：将煮熟的鹰嘴豆与蔬菜混合，加入橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉调味。放入预热烤箱中烤至奶酪融化和表面金黄即可。 鹰嘴豆咖喱：将鹰嘴豆与蔬菜一起煮熟，加热油炒香蒜末和姜末，加入咖喱粉和其他调味料搅拌均匀。倒入煮熟的鹰嘴豆和蔬菜煮沸炖煮数分钟即可。

鹰嘴豆的最佳吃法是椒盐鹰嘴豆。做椒盐鹰嘴豆时，要准备花椒，鹰嘴豆和食用盐以及花生油，还有适量的辣椒干，把准备好的鹰嘴豆要用清水洗净，烘干水分以后把它放入冰箱的冷冻室冷冻几小时取出以后把它放入烤箱中，用上下火把它烤熟。

烤鹰嘴豆沙拉：首先，将煮熟的鹰嘴豆与新鲜蔬菜如番茄、黄瓜、甜椒等混合。接着，拌入橄榄油、柠檬汁、盐和现磨的黑胡椒粉调味。最后，将调好味的鹰嘴豆沙拉放入预热的烤箱中，烤至奶酪融化和表面呈现出金黄色即可享用。

用水泡开，煮熟后烧肉，炖汤均可.(先用温水泡至12小时左右)在用于烧粥、煲汤。营养成分：含有人体易吸收的八种氨基酸及钙、铁维生素BB维生素C、E等药用价值：鹰嘴豆对与治疗糖尿病、各种肺炎、消化不良、身体瘦弱、皮肤病等均有良好效果。

干鹰嘴豆提前一夜泡发后，蒸20-30分钟；2 大蒜切薄片，放不黏锅上小火炒干「除味增香」；3 将鹰嘴豆、盐、蒜片、柠檬汁、橄榄油都放进破壁机打成泥，适当加入凉白开水，调整到自己喜欢的顺滑程度。

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