苦菊的功效与作用（生吃苦菊的功效与作用）

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夏季最适合吃苦菊,怎么吃功效加倍?

在这个炎热夏季的有一道必吃菜，那就是“凉拌苦菊”。苦菊在夏季可是一道小清新，进入初夏后会开蓝色小花，叶有苦味，软化后苦味减少而柔软，可以凉拌或炒熟食用，有抗菌、清热、消炎、明目醒脑，等等一些作用。

凉拌苦菊。买回来的苦菊洗干净处理后切成小段，放置一旁备用。起锅烧油，油温达到一定程度之后，浇在辣椒面上，这样好吃的辣椒油就做好了。在盘中放入苦菊之后，放入适量的辣椒油。再放入调料，例如盐、酱油、香油、醋、十三香等等。喜欢吃甜的也可以放一些白糖，搅拌均匀后好吃的凉拌苦菊就做好了。

凉拌苦菊 凉拌苦菊是最常见的吃法之一。将苦菊洗净后，切成段状，加入蒜末、生抽、醋、糖、盐等调料拌匀即可。凉拌苦菊口感清爽，是夏季消暑的好选择。苦菊炒蛋 将苦菊切碎后与鸡蛋一起炒制，可以制作出美味的苦菊炒蛋。这道菜不仅营养丰富，而且口感嫩滑，非常适合作为早餐或午餐。

醋、糖、香油、黑芝麻拌匀即可。苦菊：具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。苦菊虽然能够清热消炎，但是性寒，所以寒性体质的人一定不要吃太多，很容易导致肠胃不适，另外夏天吃完苦菊之后，千万不要着急喝冷饮，很容易导致腹泻。

彩椒中含有丰富的维生素C可以有抗氧化的作用，而且还可以有改善祛斑和防晒的功效哦，对于夏季来说是不错的保健食材类型。同时这样搭配的话清热去火，同时还可以促进食欲的哦，是不错的养生保健的食谱类型，适合夏季。

苦菊的功效与作用分别是?

1、苦菊可以预防贫血，有凉血止血的作用。可以蘸酱生吃，凉拌和炒。苦菊含有丰富的胡萝卜素和维生素c，以及微量元素。苦菊既是药物也是食物，性味苦，无毒。具有清热解毒，消炎杀菌，通便排毒的功效。苦菊能降低血糖浓度。

2、苦菊含有有效的抗氧化成分，能有效清除人体自由基，具有很好的防辐射和增强人体免疫力的效果，是一种非常可靠的保健型食品。以鲜嫩的苦菊为原料辅之黄豆滤浆，可制作出颜色鲜艳、营养价值含量更高的苦菊豆腐。还可以以苦菊、鲜牛奶为主要原料，经乳酸菌发酵后制作苦菊酸奶。

3、苦菊是一种菊科蔬菜，用途十分广泛，可以生吃，也可以做菜吃，在中医方面还可以作为一味药材使用。具有明目的作用，可以用于治疗视物不清；具有清热去火的作用，可以降肝火，治疗肝炎等疾病；有抗菌消炎的作用，可以用于治疗细菌性痢疾；具有解热的功效，可以用于治疗咽喉肿痛，咽喉炎等。

4、预防贫血苦菊富含胡萝卜素、维生素C、钾、钙等营养成分，可预防贫血。不仅如此，还能帮助伤口更快愈合，还能起到凉血止血的作用。消炎杀菌苦菊含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，具有抗炎作用，能有效缓解咽喉炎、感冒发烧、扁桃体炎等炎症。

5、苦菊，又称为茵陈蒿、茵陈、茵陈蒿子等，是一种常见的中草药和食用植物。它的药用价值和食用价值都非常高，具有很多对人体有益的功效。清热解毒：苦菊具有很好的清热解毒的作用，可以用于治疗感冒、咽喉炎、口腔溃疡、牙痛等症状。同时，它还可以用于治疗皮肤病，如疮疖、湿疹、皮炎等。

6、苦菊，又叫黄花菜、飞机草、金花菜等，是一种常见的野菜，其营养价值和药用价值都非常高。下面是苦菊的功效与作用及营养价值简述：功效与作用：清热解毒：苦菊含有苦味素和黄酮类成分，可清热解毒，有利尿、解毒、消炎等作用。

苦菊的功效与作用

1、好处：苦桔果实金黄鲜艳，清甜多汁，略带苦味。有清凉解毒、利尿平肝、泻降心火、消除紧张疲劳、促进睡眠等保健功效。坏处：身体虚寒，不宜多吃；补充：苦菊营养价值：苦菊中含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，以及维生素BBC、胡萝卜素、烟酸等。

2、我认为杏干与苦菊泡水的功效具有补气活血的作用，可以增强身体中的热量，可以改善胃肠道的蠕动功能。含有丰富的维生素，钾离子，有效的调节血压，对于人体具有很好的保健作用。具有润肠，止咳的作用，对于气虚的患者具有很好的治疗作用。

3、苦菊是一种分布在南欧以及中国等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物，性喜冷凉气候，初夏抽花茎，嫩叶可食，可生食凉拌，适生食、煮食或作汤。苦菊味感甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。因其有清热解暑之功效，受到广泛的好评。

4、苦菊是生活中常见的绿叶蔬菜，他在每年春天和夏天会大量上市，特别适合做成凉拌菜供人类食用，能为人体补充丰富营养，并能清热解毒，预防中暑。之前有个新闻报道过，苦菊不在农产品目录内的菜品不属于免征范围，免征的目录里是没有苦菊这个项目，所以要收费。

5、消炎杀菌苦菊含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，具有抗炎作用，能有效缓解咽喉炎、感冒发烧、扁桃体炎等炎症。通便排毒苦菊含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素等成分，能促进肠胃蠕动，帮助人体排便更加顺畅，防止便秘，加速尿液排出体外。除此之外，还具有排除毒素，美容养颜的功效。

苦菊有什么功效

1、苦菊是一种廊坊特产的食用植物，菊科菊苣属植物的一种，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。

2、苦菊可以生吃，比较常见的做法是凉拌苦菊，能够最大化保留苦菊的营养价值，具有清肝去火、利尿通便、预防贫血、抗炎消肿、降低血糖等功效。苦菊能生吃 苦菊可以生吃，最常见的生吃方法是将苦菊清洗干净后放在盐水里面浸泡半小时，再将苦菊取出凉拌。不仅能够起到杀菌的作用，还能最大化保留苦菊的营养价值。

3、苦菊是很常见的一种菊科类蔬菜，它可以生吃，也可以煮熟再吃，同时它还可以作为一味药材使用，也是具有非常多的功效的，比如苦菊通常有明目的功效，同时苦菊还具有润肠通便的作用。

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