椿菜（椿菜的营养价值及功效与作用）

今天给各位分享椿菜的知识，其中也会对椿菜的营养价值及功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

椿菜怎样储存椿菜储存方法

香椿菜怎么长期保存 将香椿根部剪平，竖着放在水盆中，水盆中放入3-5cm的水，浸泡24小时。放在保鲜盒中，置于通风凉爽的地方，可保持一周。将香椿放在干净的保鲜袋中，扎进口袋，放在冰箱中冷藏，温度在0-1摄氏度。可保持20天左右。

香椿储存方法 （1）焯水法，新鲜的香椿芽焯水，焯水可以去除香椿芽中的硝酸盐和亚硝酸盐。将香椿芽倒入开水中，快速翻动，颜色变绿，就可以了。马上放入凉水中，放凉之后沥干水分，摊开晒干表面水分，放如保鲜袋，扎紧袋口，放入冰箱冷冻室，储存一年是没问题的。

可以将香椿焯水，沥干后分成小份，用保鲜袋或者保鲜膜裹好。裹好之后放入冰箱冷冻柜保存就可以了，这样就可以保存一年也不会坏了。这样是最大化的保留香椿的新鲜，一定要焯水，如果直接冷冻是不行的，不焯水的香椿冷冻后水分流失，口感变差。想吃的时候拿出一小份解冻，然后食用。

香椿芽怎么放时间长 方法一冷冻储存 冷冻储存指的是把香椿芽焯水后放入冰箱冷冻，这个方法适合不爱吃太咸的人，或者适合少量香椿芽的储存优点香椿芽不需要放入盐，能长时间保持颜色准备食材香椿芽500克 调料。

也能放在通风透气的地方晾一会，但要避免有阳光将春芽晒干，风干后的春芽用塑料袋包裹后再放入冰箱中冷藏。春芽在冰箱中能保存3-5天，时间过久也会变质变味，不宜食用。在冰箱中储存后的春芽也不能直接吃，因为上面含有一些亚硝酸盐等物质，直接吃会对身体有害，可以先用开水焯30秒左右再食用。

椿菜的功效作用是什么?

所以，经常吃椿菜可以提高人体免疫力，增强人体的抗病能力。还有，椿菜当中含有维生素E等抗氧化剂，所以，能够起到抗衰美容的作用。能够滋润肌肤，使皮肤变得富有弹性，光滑细腻，让整个人看起来更年轻。还有，椿菜当中含有钙，磷，钾等成分，所以具有壮阳，补虚，补肾，养发生发等作用。

功效主治：清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症。食疗作用：提高机体免疫功能，润泽肌肤 香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

香椿含有钙、磷、钾、钠等成分。有补虚、壮阳固精、补肾、养发生发、消炎止血止痛，行气理血，健胃等作用。香椿中含有维生素E和性激素物质。具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。

椿菜炒蛋口味丰富,营养美味,你知道椿菜究竟是什么吗?

1、香椿芽，是每年春季椿树生出的嫩芽。椿芽的做法很多，最常见的是香椿炒鸡蛋。具体做法就是，将刚从树上采摘下来的香椿芽，放入锅中焯水。捞起挤干水分后，切成半寸长短的均匀小段。锅中放油，将搅拌均匀的蛋液倒入，摊成饼，随后用锅铲切成小块。

2、摊鸡蛋香椿芽摊鸡蛋是北方地区经常会吃的一种春季美食，可以将香椿切碎放入鸡蛋液中，接着在锅中倒入宽油，将混合的蛋液倒入锅中摊烙就可以了。香椿的功效与作用香椿富含钙磷钾等微量元素，从中医上讲对于裨益肾阳，调节中气有着很好的效果，并且还有着消炎止痛，调理腰膝疼痛的功效。

3、香椿相对于臭椿而言，古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。香椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。香椿不是调料，而是可以作为一种蔬菜。

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