青稞是小麦吗（青稞是小麦吗?西藏的青稞是小麦吗?）

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青稞是小麦吗

不一样。小麦是一种温带作物，适合在温暖的气候和肥沃的土壤中生长，而青稞是一种耐寒作物，适合在高寒地区和贫瘠的土壤中生长。小麦是世界上最重要的粮食作物之一，用于制作面粉、面包、饼干等食品，而青稞主要用于制作藏族传统食品，青稞酒、青稞面等。

不是。他俩是亲戚，样子有点象！但本质是不同的~~~小麦主要在北方，青稞在西藏地区。

青稞和小麦不是一样的，小麦是禾本科小麦属作物，而青稞是禾本科大麦属作物，小麦的麦轴每节只生一个小穗，每个小穗有两到三朵花能结出果实，小麦的芒与青稞的芒也不一样。

怎么区别小麦粒和青稞粒?

1、麦芒不同 小麦粒：小麦的麦芒相对来说就比较短了。青稞粒：青稞的芒很长，和麦穗的长度差不多。穗子数量不同 小麦粒：小麦每节只生一个小穗子，每个小穗子有2～3朵小黄花。青稞粒：青稞会分叉，每节会生长出2～3个小穗子，每个小穗子一般只有一朵花。

2、果实和种子：小麦籽粒生产上叫种子，为一不开裂，含有单粒种子的颖果，籽粒颜色有红、白两种。小麦果实成熟时，其单粒种子的种皮与果皮紧密相连，不易分离。粒形卵圆，一侧较平，其背面光滑，朝向内稃的一面有内陷的腹沟。籽粒顶端有短而坚韧的果毛。

3、穗部区别，青稞和小麦在抽穗前，区别并不大，不宜分辨，一旦它们二者抽穗后，区别就比较大了。首先从麦芒上，青稞的芒很长，和麦穗的长度差不多，而小麦的麦芒相对要短一点。再看抽穗，小麦每节只生一个小穗子，每穗有2-3朵花，但是青稞会分叉，每节会在出2-3个小穗，每隔小穗一般只有一朵花。

4、主要在于青稞的菵细长，而且颗粒也细长，面粉差异，口感差异较大。

5、观察法：小麦颗粒颜色偏白且色泽均一，青稞颗粒颜色发黄、墨绿或有黑色，颜色不均一。品尝：小麦颗粒容易咬碎，有粉末感。青稞偏硬，咬碎后不易变为粉末状。青稞粒和黄豆1：1做豆浆口感爽滑，且味道很好。小麦粒做豆浆黏糊，且味道有点腥气。化验：小麦颗粒淀粉含量明显高于青稞，青稞膳食纤维含量较高。

6、穗部区别 青稞：穗芒较长，抽穗后，每节长2-3个小穗，只生长1朵花。小麦：麦芒较短，抽穗后，每穗节长2-3朵花。果实区别 青稞：无外壳，体表呈绿色，果粒较大。小麦：呈扁平状，里面有麦粒，体表呈黄色。

青稞和小麦是同一种作物吗?

首先，从种类上来看，青稞和小麦分别属于不同的植物种类。青稞是大麦的一种，也称为裸大麦、元麦，它属于禾本科、大麦属，是青藏高原地区特有的耐寒作物。而小麦则属于禾本科、小麦属，是世界上分布最广、面积最大、总产量第贸易额最多、营养价值最高的粮食作物之一。

不一样。小麦是一种温带作物，适合在温暖的气候和肥沃的土壤中生长，而青稞是一种耐寒作物，适合在高寒地区和贫瘠的土壤中生长。小麦是世界上最重要的粮食作物之一，用于制作面粉、面包、饼干等食品，而青稞主要用于制作藏族传统食品，青稞酒、青稞面等。

青稞和小麦不是一样的，小麦是禾本科小麦属作物，而青稞是禾本科大麦属作物，小麦的麦轴每节只生一个小穗，每个小穗有两到三朵花能结出果实，小麦的芒与青稞的芒也不一样。

青稞和小麦都是和谷类作物，二者在幼苗期长得也差不多，不容易区分开来，但是仔细来看他们还是有很多不一样的。首先从花来看，青稞的一个节能生出三个麦穗，但是每个穗只有一朵花，这朵花之后就会用来结果实；但是小麦的一个节能生出两三朵花用来结果，还有不结果的退化的娿。

品种不同 青稞和小麦的区别表现在品种上，其中青稞是禾本科大麦属的直立草本植物，其茎秆较为光滑，最高能长到100厘米，而小麦是禾本科小麦属的一年生草本植物，其茎秆上有细毛，且 小麦高度约为80厘米。

青稞和小麦的区别

1、青稞和小麦的区别：穗部不同、抽穗不同、生长习性不同、果实不同、产地不同。穗部不同 青稞和小麦在抽穗后进行区分，可以从麦芒看出两者的不同，青稞芒长，与麦穗长度相似，小麦的麦芒则要短一些。抽穗不同 青稞有分叉，每节可以生出2个至3个小穗，而且每个小穗上有1朵花。

2、穗部区别。青稞和小麦在抽穗前，区别并不大，不宜分辨，一旦它们二者抽穗后，区别就比较大了。首先从麦芒上，青稞的芒很长，和麦穗的长度差不多，而小麦的麦芒相对要短一点。再看抽穗，小麦每节只生一个小穗子，每穗有2-3朵花，但是青稞会分叉，每节会在出2-3个小穗，每隔小穗一般只有一朵花。

3、品种不同 青稞和小麦的区别表现在品种上，其中青稞是禾本科大麦属的直立草本植物，其茎秆较为光滑，最高能长到100厘米，而小麦是禾本科小麦属的一年生草本植物，其茎秆上有细毛，且 小麦高度约为80厘米。

4、穗部区别 青稞：穗芒较长，抽穗后，每节长2-3个小穗，只生长1朵花。小麦：麦芒较短，抽穗后，每穗节长2-3朵花。果实区别 青稞：无外壳，体表呈绿色，果粒较大。小麦：呈扁平状，里面有麦粒，体表呈黄色。

小麦和青稞一样吗

不一样。小麦是一种温带作物，适合在温暖的气候和肥沃的土壤中生长，而青稞是一种耐寒作物，适合在高寒地区和贫瘠的土壤中生长。小麦是世界上最重要的粮食作物之一，用于制作面粉、面包、饼干等食品，而青稞主要用于制作藏族传统食品，青稞酒、青稞面等。

首先，从种类上来看，青稞和小麦分别属于不同的植物种类。青稞是大麦的一种，也称为裸大麦、元麦，它属于禾本科、大麦属，是青藏高原地区特有的耐寒作物。而小麦则属于禾本科、小麦属，是世界上分布最广、面积最大、总产量第贸易额最多、营养价值最高的粮食作物之一。

青稞与小麦的区别在它们果实、产地、穗的不同，小麦是禾本科小麦属作物，而青稞是禾本科大麦属作物，小麦的麦轴每节只生一个小穗，每个小穗有两到三朵花能结出果实，青稞会分叉，每节会在出三个小穗，每个小穗只有一朵花。

青稞和小麦的区别有：外观不同、产地不同、食用方法不同。外观不同。两者的麦芒长度不同，小麦的麦芒比较短，青稞的麦芒则很长。小麦的麦穗果实比较小，且是扁平的，有外皮包裹。而青稞的麦穗果实更大更饱满，容易脱落，没有外皮包裹。产地不同。

品种不同 青稞和小麦的区别表现在品种上，其中青稞是禾本科大麦属的直立草本植物，其茎秆较为光滑，最高能长到100厘米，而小麦是禾本科小麦属的一年生草本植物，其茎秆上有细毛，且 小麦高度约为80厘米。

青稞是大麦吗?青稞是小麦吗

青稞是大麦的一种。青稞，是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要粮食。

首先，从种类上来看，青稞和小麦分别属于不同的植物种类。青稞是大麦的一种，也称为裸大麦、元麦，它属于禾本科、大麦属，是青藏高原地区特有的耐寒作物。而小麦则属于禾本科、小麦属，是世界上分布最广、面积最大、总产量第贸易额最多、营养价值最高的粮食作物之一。

青稞是一种禾本科大麦属的和谷类作物，就是我们常说的“大麦”，是藏族人民的主要粮食。青稞的果实比较大，皮比较薄，而且麦粒和外面的壳是分离的，里面的籽都能露出来，所有也被称裸麦或裸大麦。

虽然说青稞是大麦的一种，但他们的营养成分还是有细微的差别的，大麦的碳水化合物含量比较高，而蛋白质、钙、磷等的含量则是中等。由于大麦所含的谷蛋白量较少，所以不能做成多孔面包之类的食物，但是大麦可以做不发酵食物，也是非常的实用的，许多人爱用大麦粉做麦片粥，味道也非常清香且营养丰富。

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