折耳根（折耳根水的功效与作用点）

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折耳根又叫啥

折耳根又叫什么名字折耳根又叫蕺菜、鱼腥草、狗蝇草、臭菜。腥臭草本植物，有异味。叶片心形，托叶下部与叶柄合生成鞘状。穗状花序在枝顶端与叶互生，花小，两性，总苞片白色，花丝下部与子房合生，子房上位。蒴果卵圆形，花果期5～10月。

是的，只是不同的地方叫法不同，鱼腥草别名狗心草、折耳根、狗点耳。鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分，一般在夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干制成，在南方地区常用来做佐料，叶片可以食用。

折耳根的别名“鱼腥草”来源于其特有的鱼腥气味。 折耳根，学名Houttuynia cordata，主要生长在亚洲的湿润地区，尤其是中国南方。 折耳根不仅可作为野菜食用，还具有一定的药用价值。 折耳根被称为“鱼腥草”的原因与其强烈的鱼腥味有关，这种味道尤其在叶子被揉搓或切碎时更为明显。

折耳根是一种美食，也是一味药材，喜欢的人爱不释口，无法忍受其腥味人员，绝对是食物黑名单，此生都不愿意再次尝试食物。作为一名四川人，折耳根是家乡美食，在冬季和初春味道最好，其余季节品相味道都不佳，也只有极少人会食用。

折耳根，又称臭耳朵草，是鱼腥草的俗称，学名为蕺菜。它的别名还包括葅菜、猪鼻孔和臭草等。鱼腥草的根、茎和叶带有鱼腥味，因此得名。这种植物属于三白草科、蕺菜属的多年生草本，主要分布在中国南方，如长江以南地区，以及云南、贵州、四川等地。

折耳根就是鱼腥草，折耳根又叫鱼腥草，猪鼻孔，它的叶子和根部都是可以吃的，它的味道奇特，因为吃上去有一股鱼腥的味道所以叫鱼腥草，在西南地区吃的比较多，在其他地区很少看见有人吃，喜欢它的人会对它非常痴迷，但是不喜欢它的人就非常难以接受。

折耳根和鱼腥草的区别

折耳根与鱼腥草是同一种植物，学名为鱼腥草。 鱼腥草的别名包括折耳根、猪鼻孔，其叶片和根茎均可食用。 鱼腥草的味道独特，因其带有明显的鱼腥味而得名。 在西南地区，鱼腥草广受欢迎，并成为当地饮食文化的一部分。

折耳根和鱼腥草没有区别，折耳根就是鱼腥草。折耳根和鱼腥草其实是两种完全相同的植物，只是在不同的地方会有不同的叫法，因为它的腥味特别重，所以也叫做鱼腥草，对于不喜鱼腥草的人来说鱼腥草的味道是非常难闻的，认为是一股奇怪的气味。

鱼腥草与折耳根没有区别，它们是同一种植物在不同地区的不同称呼。学名为蕺菜，亦称为侧耳根、狗贴耳、截儿根、猪鼻孔、岑草、紫蕺、菹子、臭猪巢等。鱼腥草的分布与特征 鱼腥草属于三白草科、蕺菜属的多年生植物，主要分布于南方，北方也有野生。

折耳根与鱼腥草是同一种植物的不同称谓，它们没有本质上的区别。 折耳根，又称鱼腥草，是一种多年生草本植物，属于三白草科，主要分布在亚洲东部和东南部地区，特别是我国长江流域以南的地区。 折耳根喜好湿润环境，通常在路边、沟旁或田埂边生长。

折耳根种植方法与注意事项(种折耳根需要什么条件)

折耳根的适应性较强，在大部分的土质中都能生长，为了利于生长，最好选择土层浓厚、保水保肥、透气性强的砂质土壤，不能选择重茬种植的地块。种植前对土壤翻耕整理，深翻20-30厘米左右，去掉土壤中的野草、残根，将土壤平整好，整出宽约26-60米，距离34厘米的垄。

折耳根对土壤的适应性较强，能在多数土壤类型中生长。为了促进其最佳生长，建议选择土层肥沃、保水保肥且透气性好的砂质土壤，并避免在重茬地块种植。在种植前，需对土壤进行深翻整理，深度约为20-30厘米，清除残根和野草，确保土壤平整，并整理出宽度约为26-60米，间隔34厘米的垄。

土壤条件：在家中如果是想要地栽折耳根的话，需要先选地整地，选择向阳处，确定排水顺畅、地势平坦、土壤肥沃的地方种植。提前需要耕细，保持土壤疏松、透气，之后施入有机肥做底肥。如果是盆栽种植的话，可以提前准备好一个大小合适的花盆，配制疏松、透气、肥沃的土壤，装入花盆中用作种植。

折耳根对土壤的适应性较强，普遍适宜在多种土壤类型中生长。为了促进其健康发展，建议选择土层肥沃、排水良好、透气性佳的砂质土壤，并避免在重茬地块进行种植。在种植前，应深翻土壤20-30厘米，清除杂草和残根，并将土壤平整，以备垄作。 折耳根生长旺盛时对肥料的需求较大，应基肥充足。

选地：为了能让它更好的生长，最好是选择沙壤土之来种植。所选的种植地要足够的平坦， 且排水也要尽可能方便一些。选地后要添加适量的基肥，有助于它更健壮的生长。

折耳根蔫了怎么变脆

1、放入清水中浸泡：将折耳根放入清水中浸泡一段时间，可以使其重新吸收水分，从而变得脆嫩。放入冷水中浸泡：将折耳根放入冰水中浸泡一段时间，可以使其变得更加脆嫩。这是因为冷水可以刺激折耳根的细胞，使其释放水分，从而使折耳根更加脆嫩。

2、折耳根夏天可以晒太阳，但它也怕暴晒，被暴晒后叶子会发软，并且整体会发蔫，此时应该立即为其遮阴50%左右，然后等他自己恢复就可以了。折耳根耐阴吗折耳根耐阴，水培可以在阴凉通风的环境下生长，平时只需做好其他管理即可很好的生长，而且还不会丧失观赏性。

3、第一步：将折耳根洗净去老根。切成4厘米左右的小块，放入大碗中，加些盐，拌匀，静置15分钟。第二步：加入各种调味料，将调味料和紫金牛根混合均匀即可享用。

折耳根的做法

1、锅烧热倒油，蒜片、辣椒炸锅，然后将腊肉和鱼腥草下锅，翻炒匀就可以了。作为佐料及蘸酱配料作为蘸酱配料是将折耳根切成细碎的颗粒，让蘸酱调料拥有这种新鲜的鱼香味道。云贵川一带的人非常喜欢，拿来做火锅蘸酱，或者下面条、下米粉，当作佐料使用。

2、做法如下：做法一：凉拌折耳根第一步、备好折耳根、红辣椒、生抽、油盐、香菜、姜蒜和醋。第二步、将将折耳根直接处理后洗好了，加上盐腌制了，将姜蒜切末。第三步、香菜和辣椒也切末备用。备好碗加折耳根，将姜蒜和香菜以及辣椒放进去。第四步、再加盐、生抽和醋以及香油调味，最后搅拌。

3、- 做法：折耳根洗净后切段，黄瓜和胡萝卜处理成条和丝状。将蒜、姜、小米椒和小葱切碎，与调味料混合均匀。将混合好的调料倒入折耳根中拌匀即可食用。 折耳根炒腊肉 - 食材：折耳根300克，腊肉1块，蒜苗1把。- 调料：食盐1茶匙，酱油1茶匙，姜1块，蒜3瓣，干辣椒3个。

4、材料：折耳根（鱼腥草）200g，腊肉150g，干辣椒7支，大蒜2瓣，青蒜2根，（南方称做蒜苗），酱油2茶匙（10ml），盐1/3茶匙（2g），鸡精1/3茶匙（2g），油1汤匙（15ml）。将腊肉用温水冲洗干净，放入蒸锅中用大火蒸制20分钟，随后取出稍稍放凉，再切成薄片待用。

5、鱼腥草，又称为折耳根、香根草等，是一种常见的食用和药用植物。它的叶子和茎部具有独特的香味，可以用于烹饪各种家常菜肴。下面将分享一些鱼腥草的家常做法：凉拌鱼腥草 这是最简单的一种做法，保留了鱼腥草最原始的风味。

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