毛薯（毛薯怎么吃最好吃）

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大薯与毛薯的区别都有哪些

1、大薯和毛薯同一种植物。大薯和毛薯区别不是很大，它们其实都是属于一种植物的根状茎，而且外表上都是有毛的，肉质多数都是那种白色，只是它在不同的出产地，有些地方叫法不一样。有些地区叫大薯，真把它们放在一起时，人们就会发现，两者之间是没有根本区别的。大薯和毛薯的食用方法。

2、大薯与毛薯的区别大薯与毛薯之间没有明显区别，因为他们是叫法不同的同一种食材都是植物的根状茎，而且它们表面都有毛，都可以供人类食用，只是在不同的地区，人们对这种食材的叫法不同，但它的外观与食用功能和食用方法是没有什么明显不同的。

3、没有区别。田薯和毛薯是同一种植物的两种叫法，没有本质区别。田薯学名叫大薯，部分地区叫毛薯，多年生缠绕草质藤本，野生者块茎多为长圆柱形栽培者块茎变异较大，呈长圆柱形、圆锥形、球形、扁圆形而重叠，或有分支。

毛薯的功效和作用大全

降低血糖 毛薯中的粘液蛋白是很丰富的，而粘液蛋白食用后进入肠道，消化吸收后有降低血糖的作用，对于糖尿病患者来说，经常吃一些毛薯可以起到一定降低血糖的作用，可以有效的缓解体内的血糖数值。

滋补身体 滋补强壮身体是毛薯的重要功效，这种食材中含有大量的高质量蛋白，还含有丰富多糖和大量碳水化合物，人们使用户能尽快把它含有的丰富营养吸收和利用，能促进人体代谢，也能增强人类身体机能，它会让人类体虚症状明显减轻，也能让人体变得更强壮更健康。

健脾养胃：毛薯含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分，可以为身体提供充足的营养，增进食欲，促进消化和吸收。 补肾壮阳：毛薯富含多种对身体有益的物质，如蛋白质、淀粉和有机酸等，可以起到滋补肾脏、强壮身体、增强性功能的作用。

毛薯具有健脾止泻，益肺滋肾，解毒敛疮之功效。主治脾虚泄泻，肾虚遗精，带下，小便频数，虚劳咳嗽，消渴，疮疡溃烂，汤火伤等疾病。这个药属于是药食同源的，性味甘平，通常没有太大的禁忌，不过，必须要煮熟才可以食用。相对来说，容易过敏的，容易便秘的相对不大适合服用。

毛薯性寒。根据中医药理论，毛薯属于性寒的食物。毛薯是一种地下块茎类蔬菜，具有清热解毒、滋阴润燥的功效。它含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素C和纤维素等营养成分，对于清热解毒、降火、润肺等有一定的作用。而且，毛薯还具有生津止渴、健脾益胃的功效，适合于体内有热症状或者阴虚体质的人食用。

治溃疡。对于人们身体上出现的溃疡类疾病，毛薯也有好的治疗效果，结合相应的药物，能帮助肉芽进行生长，有效的将水生肌收起来，帮助溃疡面快速的愈合。此外毛薯还有麻醉镇痛的功效，能帮助人们缓解疼痛。

毛薯和山药的区别

毛薯和山药没有区别，毛薯是人工培育成的特色山药，且毛薯是薯蓣属植物的缠绕藤枝植物，其块茎呈现长圆柱形，适宜生长在温暖且光照充足的环境中，养殖毛薯时，需要为其提供排灌方便的微酸性砂质壤土。

毛薯和山药的区别毛薯和山药最重要的区别就是山药以人工养殖为主，而毛薯则以野生为主，毛薯的块状根形状不太规则，有圆柱状的也有扁平状的，而且表面有长毛，而山药多以圆柱状存在有粗有细，这是两者之间最重要的不同。

山药。毛薯具有补肺肾、健脾等功效，而山药的消化、养生、收敛虚汗等功效更为强大。山药被认为是一种保健食材，入药后效果更佳，对消化系统和肾虚等疾病具有治疗作用，可恢复受损的胃粘膜，山药的作用比毛薯大。毛薯在蒸熟后口感较软糯，而山药在蒸熟后口感较脆，山药口感比毛薯好。

毛薯是属于薯类中的一种，它的外表跟山药差不多，但是比上药的块头大很多，而且不是长条形，而是块状。毛薯也叫伪山药、大薯、参薯、薯子、黎洞薯等等。毛薯颜色多样，有黄皮白心、红皮白心等，形状呈不规则形，在秋天的时候采收，一年一季。

毛薯是特色山药，两者都为薯蓣科薯蓣属植物参薯的块茎。毛薯外形似红薯，毛絮多，山药是棍状，毛絮少，都能当成杂粮蒸熟食用，也可以切块炖肉，营养价值相似。毛薯有健脾止泻、益肺滋肾、解毒敛疮等功效，山药有滋养强壮、助消化、敛虚汗、止泻等功效。

田薯和毛薯的区别

1、没有区别。田薯和毛薯是同一种植物的两种叫法，没有本质区别。田薯学名叫大薯，部分地区叫毛薯，多年生缠绕草质藤本，野生者块茎多为长圆柱形栽培者块茎变异较大，呈长圆柱形、圆锥形、球形、扁圆形而重叠，或有分支。

2、田薯，毛薯---顾名思义是种在田里，浑身是毛。每年3-4月份种载，9--10月采挖。煲来吃非常甘，粉有地方小吃特色。

3、田薯一般是指毛薯，类似于山药，是多年生缠绕草质藤本。野生者块茎多为长圆柱形；栽培者块茎变异较大，呈长圆柱形、圆锥形、球形、扁圆形而重叠，或有分支。田薯在浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、贵州、四川、云南、西藏等地常有栽培。

毛薯的功效与营养价值

滋补身体 滋补强壮身体是毛薯的重要功效，这种食材中含有大量的高质量蛋白，还含有丰富多糖和大量碳水化合物，人们使用户能尽快把它含有的丰富营养吸收和利用，能促进人体代谢，也能增强人类身体机能，它会让人类体虚症状明显减轻，也能让人体变得更强壮更健康。

补充营养 毛薯是一种营养价值特别高的养生食材，人们使用它不但能吸收大量碳水化合物和矿物质，还能吸收一些膳食纤维和盐酸胆碱，它能满足人体正常工作，是对不同营养的需要，并能维持人体正常代谢，提高人体健康水平。

毛薯常见于生活中，其营养价值以及食用价值是比较高的，那毛薯的功效与营养价值？吃毛薯会不会增肥？健脾益胃 毛薯是薯蓣科薯蓣属植物参薯的块茎，味甘性平，入脾、肺、胃经，其中含有大量的淀粉酶以及多酚氧化酶物质，这些物质可以促进人体脾胃消化，具有一定健脾益胃的作用，对于人体健康是很好的。

毛薯吃起来是苦的是因为它与霉菌作用后发生了变质。通常来说，毛薯味甘、微涩，性平。毛薯具有健脾止泻，益肺滋肾，解毒敛疮之功效。主治脾虚泄泻、肾虚遗精、带下、小便频数、虚劳咳嗽、消渴、疮疡溃烂、汤火伤。

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