面粉（面粉的等级和等级标准）

今天给各位分享面粉的知识，其中也会对面粉的等级和等级标准进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

如何判断面粉过期

1、看生产日期。可以选择看一下面粉包装上的生产日期，超过生产日期即为过期。闻气味。可以将面粉仔细闻一下，闻到油腻的味道，即面粉为过期。看是否结块。面粉放置过久与空气接触，面粉会变得潮湿，结成块状，如果面粉切成块状即为过期。看是否生虫。

2、闻气味：气味是判断面粉是否变质的关键。如果面粉有霉臭、哈喇味、酸苦味，或者有一种油腻的味道，这些都表明面粉可能已经变质。 观察手感：如果面粉没有异味，可以通过手感来判断。抓取面粉时，如果发现面粉结块或手感异常，这可能意味着面粉已经变质。

3、闻气味 气味是判断面粉时候变质的一个重要指标，如果面粉出现霉臭、哈喇味和酸苦气味，或者出现一股十分油腻的味道，说明面粉已经变质。看手感 如果面粉没有明显的异味，可以使用手的触感来判断面粉是否变质，即用手抓面粉的时候，如果面粉出现结块或者不一样的手感时，说明面粉已经变质。

什么是面粉

面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异 。

面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。

面粉是一种由谷物磨细制成的粉状物质。面粉是我们日常生活中常见的食材，广泛应用于烘焙、制作面食等领域。下面将详细解释面粉的相关内容。 面粉的基本定义：面粉是通过将谷物，如小麦、玉米等，进行研磨、筛分而得到的粉末。其主要成分是淀粉和蛋白质，同时还含有一定量的脂肪、矿物质和维生素。

面粉执行标准有几种?

国家标准、行业标准、企业标准等。国家标准：指面粉的执行国家标准，以GB开头，最新的国家标准是GB/T 1355-2021。国家标准对面粉的质量、成分、加工工艺等方面进行规定，是面粉生产和销售的基准。行业标准：指面粉的执行行业标准，以LS开头，如LS/T 3201-1993特制一等小麦粉。

面粉执行标准五：中筋面粉：颜色乳白，体质半松散，常用于中式点心，如包子、馒头、面条等。面粉执行标准六：低筋粉：颜色较白，易抓成团，蛋白质含量低，麸质少，适合制作蛋糕、松糕、饼干和挞皮等蓬松酥脆的西点。

面粉执行标准有三种。低筋面粉（GB/T8608）：其蛋白质含量较低，适合做西点类的酥性饼干或松软膨胀的蛋糕等食品。中筋面粉（GB/T1355）：是日常生活中用得最多的面粉，适合做馒头、大饼、面条等面食，是万能面粉。

面粉执行的标准是：GB13122-1991。本标准是对GB1355—1986《小麦粉》、GB/T8607—1988《高筋小麦粉》、GB/T8608—1988《低筋小麦粉》、《专用小麦粉》LS/T3201～3208-1993的修订与合并。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。

面粉的执行标准包括国家标准、行业标准和企业标准。具体来说，国家标准依据面粉的筋度差异，分为以下几种类型： 高筋面粉：遵循GB/T8607标准。 中筋面粉：依照GB/T1355标准。 低筋面粉：按照GB/T8608标准。 专用小麦面粉：按照LS/T3201-3208标准。

中国十大名牌面粉排名

1、面粉品牌排行榜前十名 香雪 古船 河套 金像牌 金龙鱼 金沙河 苏三零 发达 风筝 美玫牌 香雪 香雪面粉是中粮集团旗下的面粉品牌，辽宁省名牌，在强筋面粉、中筋面粉、低筋小麦粉各系列都有专业的生产加工技术，在北方地区尤其是东三省非常畅销。

2、五得利面粉集团有限公司：拥有中国驰名商标，是中国制造业500强企业之一，具有显著的市场竞争力。作为农业产业化国家重点龙头企业，五得利面粉集团有限公司在面粉行业中占据重要地位。 沈阳香雪面粉股份有限公司：隶属于中粮集团，其品牌已成为中国驰名商标，并在辽宁省享有盛誉。

3、天山面粉、奇台面粉、河套面粉、塞北雪面粉、古船面粉、金沙河面粉、五得利面粉、香雪面粉、中裕面粉、金龙鱼面粉。天山面粉在新疆地区无论是产销量，还是经济实力，都名列前茅，为农业产业化国家重点龙头企业。

4、中裕(ZHONGYU)面粉是中国面粉十大品牌之一，是一家致力于打造中高端食品快餐连锁店的综合性型企业。它以优质小麦良种繁育、推广种植、存储加工、主食加工配送、废弃物综合利用等为宗旨。中裕面粉的颜色淡雅，口感清香，由于其原材料和制作工艺的精细，所以做出的产品质量上乘，受到了广大消费者的认可和好评。

5、面粉品牌排行榜前十名 金沙河 金沙河集团旗下品牌，始于1971年。金沙河是河北省名牌产品，是一个专业从事面粉和挂面生产的大型农产品加工品牌，产品以口感劲道爽滑著称。主要产品有为挂面、面粉、面片等。香满园 益海嘉里食品营销有限公司旗下知名的粮油品牌。

6、香雪面粉 香雪面粉是国内知名面粉品牌，以优质原料和独特工艺加工而成。其面粉不含添加剂，适合制作饺子粉和烘焙面粉。香雪面粉包装厚实，面粉新鲜，深受消费者喜爱。 古船面粉 古船面粉是北京的老字号品牌，历史悠久。以制作传统中国食品而闻名，主要产自南方。

中国面粉十大品牌排行榜(全国哪里的面粉最好吃排名)

面粉品牌排行榜前十名 香雪 古船 河套 金像牌 金龙鱼 金沙河 苏三零 发达 风筝 美玫牌 香雪 香雪面粉是中粮集团旗下的面粉品牌，辽宁省名牌，在强筋面粉、中筋面粉、低筋小麦粉各系列都有专业的生产加工技术，在北方地区尤其是东三省非常畅销。

中国面粉品牌排行榜前十名分别是：香雪、古船、金沙河、河套、金像、金龙鱼、新良、中裕、发达、利生。香雪 香雪面粉是由中粮集团与沈阳市粮食局共同投资组建，北方极具规模的面粉及面制品加工企业，主打饺子粉、烘焙粉等家庭专用系列面粉。

中国面粉排名前十品牌：中裕、金沙河、新良、河套、金像、五得利、白燕、古船、安琪、北大荒。中裕 滨州中裕食品有限公司，山东省著名商标，致力于打造中高端的食品快餐连锁店，集优质小麦良种繁育、推广种植、存储加工、主食加工配送、废弃物综合利用于一体的综合型企业。

天山面粉由新疆天山面粉有限责任公司出品。在新疆地区，这家企业无论是产销量，还是经济实力，都名列前茅，为农业产业化国家重点龙头企业。这家企业在昌吉、塔城、阿图什、西安、奇台等地都有加工基地，年加工小麦能力达到50万吨。

大家好，面粉是我们生活当中不可缺少的美食原材料，今天就来给大家分享中国十大放心面粉。 香雪面粉 香雪面粉是国内十大面粉品牌之一，以其优质的原料和独特的工艺加工而成。香雪面粉的面粉中不含添加剂，口感细腻，非常适合做饺子粉和烘焙面粉。它还是一家中档家庭常用的面粉品牌，包装厚实，面粉新鲜。

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