折耳根是啥（折耳根是啥东西）

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折耳根是啥

折耳根，也被称作蕺菜、鱼腥草、狗蝇草，以及陆桐、臭菜等名称。 它是一种带有特殊腥臭味的草本植物，其叶片呈心形，托叶与叶柄相连，形成鞘状结构。 折耳根的花序为穗状，顶生于枝条顶端并与叶互生，花朵虽小却是两性，总苞片显白色，花丝基部与子房相连，子房处于上位。

折耳根，别称鱼腥草、侧耳根、臭菜等，属于三白草科蕺菜属的多年生草本植物。 折耳根因其带有鱼腥味而得名，这种味道浓烈，不太耐闻，但口感脆嫩，微苦，喜爱其味道的人认为越嚼越香。 折耳根在我国广泛分布，尤其在西南地区，常作为蔬菜或调味料使用。

鱼腥草，学名Houttuynia cordata，又名折耳根、臭菜、狗腥草等，是一种多年生草本植物。它的叶子呈心形或肾形，边缘有锯齿，颜色为绿色。鱼腥草的花朵非常小，呈白色或淡黄色，花瓣五片，花期在夏季。推荐理由： 鱼腥草具有很高的药用价值，被誉为“天然抗生素”。

折耳根到底是啥味道

1、折耳根，学名鱼腥草，是一种在中国南方地区广泛分布的草本植物。 它的味道口感独特，新鲜折耳根脆嫩多汁，带有一种特殊的清香味道。 细嚼之下，折耳根的味道会呈现出类似奶香的特点，同时带有微妙的甜味和涩味。 折耳根的口感类似于荠菜、香菜和鱼腥草的结合，既有弹性又富有层次。

2、折耳根有一股很浓烈的鱼腥气味，不耐久闻，吃起来脆嫩爽口，略带苦味，能接受其味道的人觉得吃起来越嚼越香，十分爽口。折耳根是一种田间地头常见的植物，在我国分布极广，西南地区人民常作蔬菜或调味品使用。

3、折耳根，也被称作鱼腥草，以其独特的鱼腥味而著称。 它具有清热解毒的医疗效果。 新鲜的折耳根气味强烈，呈现出明显的鱼腥气味。 干燥后的折耳根，腥味虽然减轻，但仍保留微妙的香气。 在煎煮过程中，折耳根释放出类似肉桂的香气。

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