魔芋（魔芋的作用与功效）

魔芋是什么做的原材料？

1.魔芋不是用东西做出来的，而是一种草木植物。古时候被称为妖芋，已有2000多年的历史。

2.很多人误认为和芋头是一种，其实是两种完全不同的植物。它主要分布在日本，越南，中国，缅甸等国家，其中中国的产地最大的地方是四川。

3.魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富。还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥等功效。

魔芋的制作原料就是魔芋，魔芋全株有毒，以块茎为最，不能直接食用，若食用，要把块茎磨碎，用水洗去汁液，加入石灰，煮沸后再凝结，最后制成凝胶状的可食用形态。魔芋块茎呈扁球形，暗红褐色；肉质根，纤维状须根。

秋天把魔芋的根茎挖出来，洗干净以后，捣成片段，用草木灰去煮二三十分钟，然后用水淘洗，换水煮再煮，几十分钟以后就凝固冻起来了就成魔芋豆腐了，吃的话可以把它切片，用苦酒泡着吃，或者是放上盐、辣椒之类的烹饪食用，不用草木灰的话就制作不成魔芋豆腐，你也可以把它切成丝，然后再烹饪。

如今制作魔芋已经不用草木灰了，而是直接用食用碱，方便很多。

魔芋生长在我国哪些地方？可以做什么用途？可以做什么食品？

在我国，云南和四川两省及长江中下游地区栽培较多

安县魔芋是四川省绵阳市安县的特产。安县在历史上盛产魔芋，魔芋产业的发展具有得天独厚的优势，是全国知名的魔芋主产区、全国最大的魔芋粗加工及魔芋精粉集散地、全国八大“魔芋种植基地重点县”之一，安县被评为“中国魔芋之乡”。

魔芋是我国人民喜爱的一种食材，它是一种对人体有益的碱性食品，它有着降血糖、降血脂、降血压的功效，它还可以加快肠胃的蠕动，帮助人体消化，还可以开胃、减肥、通便等。但是它需要加工以后才可以食用，否则会对人体产生危害

可以炒，凉拌，煮等食用

据我所知，魔芋生长在我国的云南、贵州、广西、湖南、等地。我们广西主要用于做魔芋豆腐。生魔芋有一种毒素（具体毒素要百度）皮肤碰到会奇痒无比。所以做魔芋豆腐时我们都会带上手套。

魔芋的药用价值有哪些？

魔芋的功效有以下几点。首先，魔芋中的膳食纤维能促进胃肠蠕动，清除肠内脂肪堆积，排出体内有害物质，润肠通便。其次，魔芋含有大量的水溶性纤维，进入胃后能吸收糖分，有效抑制体内血糖，具有降血脂的作用。再次，魔芋中所含的粘液蛋白可以减少体内胆固醇的积累，预防心脑血管疾病和动脉硬化。

魔芋介绍？

魔芋，也称为蒟蒻、慢性子、蒟蒻芋，是一种富含膳食纤维的低热量、低脂肪、低糖分的食材。其主要成分为葡聚糖，具有较强的吸水性和胶质特性，有助于调节胃肠功能、降低胆固醇、促进消化等作用。

魔芋还富含多种微量元素和维生素，具有营养价值，可制成多种美食，比如魔芋丝、魔芋粉等。同时，魔芋还是一种非常适合减肥人群的食材。

魔芋（Amorphophallus konjac K. Koch）是天南星科（Araceae）魔芋属（Amorphophallus）植物，又名蛇六谷、东川魔芋、花魔芋。引种栽培于中国、韩国、菲律宾、泰国、越南等国家，在中国自陕西、甘肃、宁夏至江南各省区都有。

魔芋为半阴性植物，喜散射光、弱光、温暖湿润，适宜在土层深厚、质地疏松、有机质丰富、通气排水的轻质沙壤土中生长，不适宜大风环境，易折断倒伏。

魔芋富含生物碱，全株都具有一定的毒性。其块茎中含有葡甘聚糖和丰富的碳水化合物等物质，在食用及药用上具有广泛应用价值；还可作为花卉观赏；[7][8]在食品添加剂、食品保鲜、凝胶食品、生物医用等领域具有很大的应用潜力，同时是制作面膜的优质材料，具有广阔的开发前景。

魔芋的现代名称，“芋”说明其基本属性是根大而可食用的植物，相当于各种可食的“芋”。称“魔芋”或“鬼芋”等则提示其根有毒，非经过特殊加工不可随意食用