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香茅是禾本科植物青香茅的全草。它有干湿两种,干香茅味道比较浓郁却没有鲜味,而湿香茅味道比干香茅清爽,代有草木的鲜气。
在应用上干香茅比较适合于香料浓郁配方一般用于川辣,油卤为主,而鲜香茅比较适合相对清爽的卤水。也可以两2比1结合比例配用于卤水中不仅保持了香味的浓厚,还增加新鲜度。
越南香茅,又称柠檬香茅,是一种常见的香草植物,原产于印度和东南亚地区。它的学名为Cymbopogon citratus,属于禾本科植物。
越南香茅的叶子呈长而窄的剑形,带有柠檬般的香气,因此也被称为柠檬香茅。它常被用来制作香料、茶和药物,具有提神醒脑、驱蚊防虫、促进消化等功效。在越南菜肴中,越南香茅也是一种常见的调味料,被用来制作春卷、沙拉、汤和炒菜等美食。
越南香茅生长迅速,容易种植,适应性强,耐旱、耐寒、耐高温、耐旱涝等,因此在许多热带和亚热带地区都有种植。除了作为香料和药材外,越南香茅还可以用来制作纸张和编织工艺品等。
能用。
比如说,香茅晒干了可以熏蚊虫。香茅草含有柠檬醛,有消毒、杀菌的作用。可以用来熏蚊虫。用4、5根干香茅草缠成绳子。在家里蚊虫多的角落直接点火熏就行。烟味少,且有柠檬香味,熏蚊效果不错。
此外,还可以用干香茅草炖白肉,香茅草对链球菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等18种细菌的抗菌作用明显。
香茅的花语寓意 香茅的花语寓意是:开不了口的爱。
香茅草
古称包茅,用于缩酒,祭祀天地祖先,周朝楚国主包茅之贡,以香茅草献予周天子。利用部份:叶片为主,提炼精油则叶鞘也可利用。香茅草是生长在亚热带的一种茅草香料,天然含柠檬香味,有和胃通气、醒脑催情的功效。
香茅草的花语沉默的爱。香茅草寓意着微甜的回味,虽然心里喜欢对方没办法开口,但这种默默的爱其实也是一种幸福,等多年之后回想起来,也是很美好的回忆。
香茅是禾本科香茅属约55种芳香性植物的统称,亦称为香茅草,为常见的香草之一。因有柠檬香气,故又被称为柠檬草。
香茅草,也有人叫柠檬草、姜巴草。
它在有名的泰国菜“冬阴功”和傣味“香茅草烤鱼”中是一个“重要角色”,能够很大程度上增加菜的香味。
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香茅草好处多
香茅草广泛生长和种植于亚热带地区,因此它也是东南亚国家常用的香料之一。
不过,如果你只把柠檬草当成是一种简单的调味料,那可真是“暴殄天物”了。
香茅无论在古代还是现代,都是凭借独特的柠檬香让其声名远扬。其气味可以驱除蚊子、跳蚤,减少病房中的细菌。赋予清新感,恢复身心平衡(尤其生病初愈的阶段)。我国古代更用它来缩酒,祭祀天地祖先。
冬阴功汤里面硬硬的葱段是干香茅。
它是养身补气的.这个黑色的很硬的东西,营养成分最高.在熬汤的时候要把她先在水里轻轻的洗一下把上面的灰尘洗掉.然后再晾一会儿.表皮上的那些没用的叶子给拿掉.然后放在砂锅里,慢慢的炖.炖上一个多小时即可.每天去喝一点,对身体很有好处。
冬阴功里面的香茅是一种草本植物原因是香茅被广泛用于亚洲菜肴中作为调料,而冬阴功汤就是以其为主要味道之一。
香茅是一种多年生草本植物,叶子长而细,呈线状,通常在亚洲烹饪中被切成碎片。
它具有柠檬味和柑橘味,同时还被认为有一些药用价值。
此外,香茅也可以用于制作茶水,其提取物也被用于制作香皂和香氛。
总之,香茅是一种多功能的植物,在不同领域有广泛应用。
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