桂圆与龙眼的区别

在中国的传统食材中，桂圆和龙眼都是非常受欢迎的滋补佳品，虽然它们在食用上有着相似的功效，但在植物学上,它们却有着明显的区别。

植物学上的区别

桂圆，又称龙眼肉，是龙眼树的果实，而龙眼，则是龙眼树所结的果实本身，从植物学的角度来看，桂圆和龙眼是同一种植物的果实,但它们的成熟度和用途有所不同。

外观上的区别

桂圆通常呈圆形或椭圆形，果皮较薄，果肉饱满，颜色为黄褐色或深褐色，而龙眼则是指未经过加工的果实本身，其果皮较厚，果肉相对较小,颜色为淡黄色或黄白色。

食用方法上的区别

桂圆通常被晒干后食用，也可用于熬汤、炖品等，而龙眼则可以直接食用，也可以用来制作果干、果汁等食品。

功效上的区别

虽然桂圆和龙眼都富含营养，但它们的功效略有不同，桂圆主要用于补血养心、安神益智等功效；而龙眼则更注重于滋阴养血、润肺止咳等功效。

桂圆和龙眼虽然都是滋补佳品，但在植物学、外观、食用方法和功效等方面都存在一定差异，在食用时,可以根据自己的需求和口味选择合适的食材。