石柱红辣椒特点（新一代和石柱红哪个香）

石柱红5号与新一代辣度？

回答石柱红辣椒比新一代辣椒要辣。石柱红是由重庆市自主选育的辣椒品种，也是国内有文献记载的最辣的辣椒品种，属于重庆特产。新一代辣椒是属于朝天椒的一种，其椒果的香味较为浓郁，出色红亮，熬制时辣度一开始较浓但衰减较快，适用于火锅调料，是用量较大的辣椒干制品之一。

石柱红和小米椒哪个更好？

石柱红更好，石柱红辣椒颜色鲜红、肉厚、味辣、籽少、油气足，“石辣一号”是国内最辣的品种，它是重庆的特产。“石柱朝天红”是由重庆市自主选育的，是目前国内有文献记载的最辣辣椒品种。吃一口，马上就会辣得你流眼泪、吐舌头。根据测算，“石柱朝天红”每公斤的辣味物质含量高达6.532克，比我们市面上能普遍吃到的辣椒品种，还要辣上一倍多。

石柱红3号和5号的区别？

知名的石柱红3号味道香，辣度高达5.3万，耀帝的红油辣椒面就是用石柱红3号加工而成的；而石柱红5号的辣度是4.2万，稍微次于石柱红3号，它颜色鲜红，内部少籽，熬制的时候辣椒油丰厚，还是上色的好原料。根据石柱红的3号和5号辣度的不同，人们已经借助现代的发酵工艺研制出了丰富多样的吃法，火锅料、酱料、辣椒碎等都是常见的作料。

石柱红3号的辣度要明显高于5号，不过，这两种辣椒都要在经过一定的工艺加工后才适合进食，不然，耐受度再高的人也会难以承受。

石柱红辣椒3号与5号哪个更香？

石柱红3号比5号更香

石柱红3号:香味浓郁，皮厚耐煮，颜色鲜艳，辣度为5.3万左右。

石柱红5号:辣度为4.2万左右，颜色鲜红，内部少籽，熬制出的辣椒油较丰厚。石柱红辣椒颜色鲜红、肉厚、味辣、籽少、油气足，它是由重庆市自主选育的辣椒品种，属于重庆特产。

福建辣椒王与石柱红的区别？

福建辣椒王，中晚熟干制小辣椒型品种，植株无限生长型，株高90-110cm 叶披针列，果实为短牛角型尖角．果长4.6cm，果皮肉厚，籽粒饱满、鲜红色、辣味浓，可连续采收。干红辣椒色泽鲜艳、辣度高、肉厚耐煮、除腥去烦、有助消化、性温而不燥、天然无污染。由于福建辣椒王皮厚，久煮不烂，椒色红油亮、辣味较重，而且能用2，3次既节约成本又不损失辣味儿广泛用于辣卤制品的理想原料。

石柱红辣椒外观特征：石柱辣椒颜色鲜艳，光泽好，辣味重，油份含量高，香味浓，果实皮薄肉厚，硬度高，籽粒少。 2、 内在品质：2.1、长尖椒：辣椒素1800-4900mg/kg， 二氢辣椒素700-1800mg/kg、辣红素20-60（460NM）、脂肪2.5-9.3%。2.2朝天椒：辣椒素1200-3700mg/kg、二氢辣椒素800-1500mg/kg、辣红素20-100（460nm）脂肪4-10%。

1.明确结论：福建辣椒王和石柱红都是中国著名的辣椒，但它们来自不同的地区，品种不同，口感和用途也有所差别。

2.解释原因：福建辣椒王是福建省的传统特色农产品，属于柿子椒中的一种，其口感鲜辣而微甜，适合用于酱料、调味料和烹饪等方面。而石柱红是重庆市石柱土家族自治县产的辣椒，属于小米椒中的一种，其口感较鲜辣，且富有香味，适合用于制作火锅底料、豆腐脑、粉丝等食品。

3.内容延伸：除了口感和用途的不同之外，福建辣椒王和石柱红在外观上也有区别。福建辣椒王的外观比较细长，长约5-7厘米，通常呈红色或黄色；而石柱红的辣椒较短而粗，长不到3厘米，色泽为红色。

4.具体步骤：如果想购买福建辣椒王或石柱红，可以在当地农贸市场或互联网上进行购买。在制作菜肴时，需要根据具体的口感和用途选择适当的辣椒，并根据自己的口味适量使用。如果想了解更多有关福建辣椒王或石柱红的知识，可以深入研究其种植、产地、种类等相关信息。