怎样发绿豆芽（绿豆1一7天的生长日记）

绿豆芽怎么做出芽快？

要绿豆芽发的快的方法：先选择颗粒饱满，质量上乘的绿豆100g；加水充分侵泡，至少4个小时，一般是泡一个晚上，看到已经明显发胀就差不多了；捞出后，转移到淘米盆中，下面再放个盆接水；用一块纱布完全覆盖在上面，要求纱布绝对无油，纱布完全遮住绿豆；之后再使用重物按压好，放到相对阴暗的地方，不要见阳光；最后，每天都要给它喷洒一次水，差不多不到一周就可以食用了。

1、找一个大小合适的木盒。（大致相当于要发的绿豆体积的15倍左右）。

2、选品质较好的绿豆。把绿豆用温水浸泡到绿豆发出小小的芽。去除坏、烂的豆子。

3、将木盒底部铺上毛巾。把绿豆倒入木盒。铺平。在绿豆上再盖一块毛巾。在毛巾上再压一块木板，上面压一块重物（以利豆芽长粗）。

4、每天浇水两次左右。浇时要让水逐渐渗透，将绿豆生长过程中产生的热量带走。

5、夏季大约4天左右，冬季大约7天左右，绿豆芽就很快发成了。

发豆芽的原始方法？

第一步：筛选优质绿豆。将绿豆盛放在盆里，并接满水，去掉漂浮的绿豆。沉在水下的一般就是优质的绿豆。

第二步：浸泡绿豆。先把优质的绿豆用水淘干净，然后再浸泡24个小时，使绿豆充分吸水膨胀，直到小芽钻出绿豆皮豆芽。

第三步：铺绿豆。将浸泡过的绿豆捞出来，盛放在透气的东西里（比如网格篮子），平铺绿豆。篮子底部最好是铺一层透气薄纱布。

第四步：将篮子放到阴凉不透光的地方。

第五步：浇水。每天早晚各浇水两次，直接喷在湿布上。喷水的时候不要把湿布揭开。

步骤一：选材。选用干净、无杂质、完整的大黄豆或绿豆等豆类食材。

步骤二：浸泡。把选好的豆类洗净，放进清水中浸泡8-12个小时，直至豆子完全吸水膨胀。

步骤三：沥水。将浸泡后的豆子放在漏斗中沥干水分。

步骤四：找容器。找一个透气性好的容器放豆子，如竹箩、玻璃碗或者陶瓷盘等。

步骤五：放置。将沥干水分的豆子均匀地铺在容器底部，用水冲洗漏斗，放入容器内盖上盖子，保持应孔透气，放置在阴暗通风处。

步骤六：保持湿润。每天用清水冲洗2-3次，保持豆子湿润，不要让它们干燥，否则发芽速度会受到影响。

步骤七：准备好。大约需要2-3天的时间，豆子就会冒出幼嫩的豆芽。此时可以用剪刀剪去豆芽根部及豆皮后即可食用。

步骤/方式一

准备一碗绿豆，黄豆也可以，挑拣一下，坏的、长虫的都不要，用清水冲洗干净。倒入适量清水，浸泡至少12小时，把豆子泡透。

步骤/方式二

豆子泡涨后，准备一个能漏水的容器、2块纱布，用沥水篮、蒸锅都很不错哦。在蒸篦上铺一层纱布，把泡涨的绿豆倒在纱布上铺开，不要堆在一起。蒸篦、纱布都要无水无油，否则豆芽容易坏掉。

步骤/方式三

豆子铺好后，再盖一层纱布，然后撒一些清水，把纱布打湿，盖上盖子，放在不见光的地方。发豆芽不能见光，否则会变色发红。

步骤/方式四

每天给湿布上浇2次水，第一天绿豆会长出短短的芽部，大概1厘米长；第二天已经有2~3厘米长了；坚持浇水，第三天已经有5厘米左右；第四天已经和外面卖的豆芽差不多了，就可以拿出来吃了。