建水草芽（建水草芽米线哪家好吃）

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建水草芽,水灵灵的脆嫩滋味

草芽还可分别配上云腿片、鱼片，烹制成云腿烩草芽和溜草芽鱼片等色鲜味美的佳肴。用草芽烧汤，鲜香滋嫩，味美无比。草芽腰片汤、草芽海参汤都是筵席中不可多得的汤菜。凡是到建水去，每餐少不了吃草芽。

建水草芽，香蒲科草芽属多年生水生宿根草本植物。因形似象芽，又称象芽菜。

下面，就让我们来一起探讨一下如何找到一家好吃的建水草芽店。首先，好吃的水草芽一定要选用新鲜的材料。因此，在选择店铺时，不妨多关注一下它们的供应链是否稳定。

建水县种植面积已由80年代的7公顷扩大到100多公顷，年产量4000多吨。红河州的石屏、开远、蒙自、个旧等县（市）有小面积栽培。喜温喜肥，宜在肥活的淤泥田种植。

清远加油站旁边小巷里那家很好吃，也很正宗。

建水时代酒店，香满楼。建水时代酒店位于云南省红河哈尼族彝族自治州建水县永祯巷143号，乘坐建水11路可到达。香满楼位于云南省红河哈尼族彝族自治州建水县翰林街63号’，乘坐建水113路可到达。

建水草芽可以放冰箱保存吗多久

1、草芽采收技术要求较高，采收时间性很强，因为嫩茎生长迅速，如不及时采收极易老化，难以食用或降低品质，而且不耐储藏，以当天采收当天食用为好，采收后应放在井水中或用湿毛巾包裹保存，保存期一般2-3天。

2、取一只干净的锅，加入姜片和少许料酒，放入适量清水，之后将排骨放入，大火烧开后转小火慢炖约1个小时，之后加入处理好的草芽片，再炖大约3-5分钟即可关火。吃的时候可以根据自己的喜好加入适量的盐调味。

3、所以最好在当天全部吃完。想要很好的保存，那么就需要用保鲜袋将它密封起来，杜绝空气，还要将保鲜袋放入冰箱中，降温才能延长它的保质期，但是保质期也只能达到两天。

4、凉菜放冰箱可以保存2天左右。凉菜放在冰箱内，一般不超过2天时间，超过2天凉菜中致病菌的数量不断增加，如果食用已经变质的凉菜，人体可能会出现消化道症状，不适症状会不断加重。

5、放在冰箱可保存3—5天左右，但若是保存不当，发现放在冰箱里的豆芽已经出现发黑、出水、有烂味等异常的，则不能吃了，这样的豆芽食用后可危及身体健康，建议重新购买新的豆芽吃。

草芽是什么植物

草芽类型草芽是被子植物的一种，常生长在湖泊、池塘的缓流浅水中，也生长在湿地、沼泽中。主要分布在中国大部分地区。此外，它还分布在日本、前苏联、巴基斯坦、亚洲其他地区、欧洲、美洲和大洋洲。

草芽是香蒲科、草芽属的多年生水生宿根草本植物，草芽的形状很像是象牙一样，也被称为象牙菜，是云南建水的独有物种。草芽的食用部分是幼嫩的新生根状茎，它的根状茎呈圆柱形，顶部呈锥形。

草芽是一种名贵的人工栽培的蔬菜，属香蒲科植物，其形状、颜色似小型象牙，又名“象牙菜”，唯云南建水所特有。

根据查询植物说网得知，草芽一般指象牙菜，象牙菜学名宽叶香蒲（Typha latifolia），又名水中龙和白莲参，香蒲科多年生水生或沼生草本。

蒲菜（Typha spp）别名香蒲、蒲草、甘蒲、蒲笋、蒲儿菜、草芽。英文名（mon cattail）。属香蒲科，水生宿根草本植物。蒲菜在世界各国几乎都有分布，只有我国作蔬菜栽培，已有近3000年的历史。

草芽也就是象牙菜，象牙菜5~8月的夏季开的。象牙菜主要生长在水中的淤泥里。它的枝干是露在水面的，颜色为翠绿色，像芦苇的叶子。

草芽是什么

1、草芽是一种名贵的人工栽培的蔬菜，属香蒲科植物，其形状、颜色似小型象牙，又名“象牙菜”，唯云南建水所特有。

2、草芽是香蒲科、草芽属的多年生水生宿根草本植物，草芽的形状很像是象牙一样，也被称为象牙菜，是云南建水的独有物种。草芽的食用部分是幼嫩的新生根状茎，它的根状茎呈圆柱形，顶部呈锥形。

3、草芽类型草芽是被子植物的一种，常生长在湖泊、池塘的缓流浅水中，也生长在湿地、沼泽中。主要分布在中国大部分地区。此外，它还分布在日本、前苏联、巴基斯坦、亚洲其他地区、欧洲、美洲和大洋洲。

4、草芽一般指象牙菜，象牙菜学名宽叶香蒲（Typhalatifolia），又名水中龙和白莲参，香蒲科多年生水生或沼生草本。

5、春季。草芽是指植物在生长季节开始时从土壤中冒出的嫩绿色幼苗。春季是大部分植物生长和繁殖的主要季节，气温逐渐回暖，光照增加，条件有利于种子发芽并使幼苗迅速成长。草芽在春天出现。

6、草芽是春季。但是现在有一种蔬菜也叫草芽，学名为象牙菜，它一年四季都可以采收，是一种非常贵的蔬菜。

建水草芽的食用

1、草芽炒肉：首先将草芽洗干净，切成斜片。将五花肉切成薄片，在油锅里面将五花肉炸到金黄，将草芽放入，同时放入盐、辣椒，进行翻炒，等到快出锅的之后，放入一些大蒜就可以了。

2、草芽采集后，必须养泡在水中，烹制时才能取出。草芽色泽乳白，甜脆鲜嫩，是一种上好的食用菜，食用时将草芽切成段，与鸡肉片同炒为鸡片草芽，洁白汁亮，清淡素雅，质地鲜嫩，芳香异常。

3、草芽腰片汤、草芽海参汤都是筵席中不可多得的汤菜。凡是到建水去，每餐少不了吃草芽。草芽营养丰富，含有多种维生素。除此之外，草芽根含淀粉，可酿酒。叶片可编席、薄包等。花粉名蒲黄，入药有止血、活血消瘀的功效。

4、草芽，平常应该都没有听说过吧。如果你看十二道锋味，肯定知道的，清炒、炒肉片、炭烤、汆汤，都很好吃，味甜，口感脆，鲜嫩多汁。这其实是建水的名产噢~我这就为大家介绍。

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