笕菜（笕菜怎么做好吃呢）

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苋菜是什么菜

苋菜又叫做青香苋、玉米菜、红苋菜、千菜谷、红菜、荇菜、寒菜、汉菜等。

苋菜梗即苋菜的主秆，俗称老苋菜，种植苋菜梗，是为制作霉菜梗提供原料。为了获得粗壮的主茎，要采用叶带毛秆粗壮的青绿色的苋菜梗专用品种；采用育苗移栽，按20×20cm株行距定植，施足基肥，多次追肥，使苋菜梗又粗又绿。

苋菜是属于苋科、苋属的一种蔬菜，又叫做青香苋、寒菜、汉菜、红苋菜、玉米菜、红菜、荇菜、千菜谷等，在每年的7-9月份成熟上市，属于夏季的蔬菜，主要在中国、印度、东南亚等地种植。

苋菜怎么读?

1、苋，读音：[ xiàn ]基本解释 〔苋菜〕一年生草本植物，茎细长，叶椭圆形，开绿白色或黄绿色小花，茎和叶可食。

2、苋菜的读音是：xiàncài。苋菜的拼音是：xiàncài。词性是：名词。结构是：苋(上下结构)菜(上下结构)。注音是：ㄒ一ㄢ_ㄘㄞ_。

3、读音：xiàn cài 释义：苋菜 ，又名雁来红、老少年，一种草本植物。茎粗壮，呈绿色或红色。分类：苋菜根据叶片颜色的不同，可以分为3个类型：绿苋：叶片绿色，耐热性强，质地较硬。

4、苋菜的拼音是[xiàn][cai]，详细介绍如下：苋菜介绍：苋是苋科苋属一年生草本植物，为绿色或红色，叶片呈卵形菱状形或披针形，颜色为绿色或红色、紫色、黄色，或部分绿色夹杂其他颜色。

5、苋菜[xiàn cài]苋菜 ，原名：苋，别名：雁来红、老少年、老来少、三色苋，拉丁文名：Amaranthus tricolor ， 苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。

6、苋菜的正确读音是xiàn cài，读音分为两个音节，“xiàn”是第一声，“cài”是第四声。首先说一下“苋”的正确读音。它是一个三声字，读作“xiàn”。第一声读起来比较平，嘴唇不要太收紧，把声音发成轻声。

苋菜为什么叫汉菜

分类： 教育/科学 科学技术 解析：汉菜其实就是苋菜 苋菜里含有一种天然色素，叫苋菜红，存在于细胞液泡中。细胞中的叶绿体为绿色，因为含量高，所以绿色掩盖了红色，看到的生苋菜呈深绿色。

在我们家乡有一种比较传统的风味时令腌菜，叫“苋菜餶”。咋一看这三字，这名称，一般人还有点丈二和尚摸不着头脑，听我慢慢道来。

这个可能跟每个地方的习俗是有关系的，大部分都是在端午节吃粽子，粽子就是一个习俗，就是从以前流传下来的习俗一直到现在，所以养成了这种吃粽子的习俗，吃汉菜应该也是当地的一个习俗。

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