藤菜的功效与作用（滕菜的功效与禁忌）

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神奇的解毒“能手”——空心菜

1、空心菜又称为藤藤菜、通心菜、无心菜命，是夏秋季节常见的蔬菜之一。它含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、胡萝卜素及多种维生素等营养物质，可以润肠通便、清热凉血、疗疮解毒。

2、空心菜，学名蕹菜，为我国南方常用蔬菜之一，性味甘、寒，功能清热凉血，通利二便。用于鼻衄、便血、痔疮出血，大便秘结，小便淋涩疼痛等症。

3、空心菜的品质要求：以叶大、色绿、柔嫩者为佳。空心菜 营养分析： 清热解毒：蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。

藤菜的营养价值

藤菜中含有蛋白质、淀粉、维生素、膳食纤维、钙、铁、磷等对人体有益的物质，适当的进食些藤菜能增加人体的营养，促进内部机能的运转、消化，为人体提供一定的能量，在食用的过程中增强自身体能、提高对病毒细菌的抵抗能力。

藤菜有什么营养价值 富含膳食纤维，能刺激肠道的蠕动和收缩，加快大便排泄，起到治疗便秘的作用。2药理研究证实，藤菜含有的BRP-BRP-4多糖有抗病毒的活性。

(1)藤菜汤：祛肠胃湿热，滑肠，通利大小便。(2)藤菜豆腐汤：清热除烦，通利大小便。注意：藤菜性寒滑利。脾胃虚寒者，不宜多食。

夏季高温之际，正是藤藤菜大量上市之时，藤藤菜营养非常丰富，所含的维生素比番茄还要高。由于其中含有丰富的粗纤维素，因此，藤藤菜在促进肠蠕动、通便解毒上，具有独特的作用。

银湖紫角叶的做法和功效是什么?

磷29mg、铁2mg、胡萝卜素55mg、Vc102mg。此外，紫角叶还有一定的药用价值，经常食用具有降压保肝、缓润滑肠、清热解毒、润泽皮肤的作用，是一种具有保健价值的特色蔬莱。

紫葛叶也有一定的抗感染作用，对身体中的葡萄球菌和肺炎菌等，常有一定的抑止和杀死功效。 紫葛叶的类型 紫角叶也叫紫葛叶(别名紫果叶)，别名落葵。

紫角叶的退热作用十分显著，对人类的发烧有一定的医治作用，把新鲜的紫角叶榨做成汁之后食用，能让大家的发烧的症状迅速缓解或是消退。可是食用紫角叶汁的使用量务必在十ml以上，每日能够食用两到三次。

此外，紫角叶还有镇痛、解热、消炎、利尿和抗过敏等功效。它可以用于治疗感冒、咳嗽、喉咙炎、头痛、关节炎、皮肤病、过敏性鼻炎等疾病。

它有清血凉血、消热解毒、润燥滑肠、解郁除积、接骨止痛等多种功效。因为紫角叶里的草酸低，是补钙的优选经济菜。紫角叶那种粘粘滑滑的感觉是来自它的一种黏液，对抗癌有非常好的作用。

酸，性寒，有清热解毒、滑肠凉血的功效，可用于治疗痢疾、疖肿、皮肤炎等病。治疗便秘：紫角叶中含有膳食纤维，可以治疗便秘、腰膝酸软、皮肤干燥、便血等病症。菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。

潺菜籽有什么功效

1、前言潺菜也叫藤菜、木耳菜，因太多黏液，滑潺潺，才被通称为潺菜。但如果用潺菜来滚汤，原本令一些人不快的滑腻感变为爽甜软滑，更为可口。潺菜还有清热祛湿、滑肠润燥的功效，于此时闷热湿翳的天气食用十分相宜。

2、潺菜籽有什么功效潺菜有什么营养价值其嫩叶及嫩梢柔软而滑润，适于滚汤，它富含维生素C、钙和胡萝卜素，能凉血、清热、滑肠、解毒，曾享“百菜之王”的称誉。宋代苏东坡赞它“似可敌莼羹”。

3、富含维生素C、钙和胡萝卜素，能凉血、清热、滑肠、解毒。爽甜、软滑，具清热祛湿、通肠利便之功，为盛夏时可口的家庭靓汤。含大量纤维素、铁质和纤维质，能通肠胃，利大便，并能预防湿热痢泻。

4、芥菜的营养成分非常丰富。种子可用于胸肋胀满，咳嗽气喘，寒痰凝结不化，阴疸，痰核；醋调外敷可治肿毒，关节痛。黄瓜 黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠。

5、营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。其在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。

空心菜的营养价值及吃空心菜的好处,都有哪些?

空心菜是一种有很好的清热解毒作用的一种蔬菜，因为空心菜是一种含有丰富的纤维素的一种食物，木质素和果胶的成份也是很丰富的，空心菜有很好的杀菌消炎的作用，可以用空心菜来治疗疮疡、痈疖等。

空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。

空心菜富含钾 富含钾、氯等刁杰水液酸碱平衡的元素，使用后可以调节肠道的酸度，预防肠道菌群失调，对于防肠道癌变有积极的作用。

清热解毒，清热消暑这不仅仅是因为它性凉，现在医学也表明空心菜的汁液对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，经常食用有助于疮的恢复。适合夏天食用，适合发烧、便秘、上火的人食用。清洁和固定牙齿。

空心菜是碱性食物，含有丰富的钾元素和氯元素，这些元素能够有效的调节人体内水盐的平衡，是人体保持在健康的酸碱度中。

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