核桃果（核桃外面的果肉为什么不能吃）

什么叫核桃肉？

核桃肉是猪脑袋骨头夹缝里的肉。自贡一带，杀猪之后，猪脑袋通常被剥皮，剥下来的的肉叫做猪头肉，而剩下来的骨头取出来的肉称作核桃肉。猪核桃肉也称猪的扁桃体，它含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，食用价值很高。

核桃衣剥出来是黑的肉质也没变味能吃吗？

可以吃，正常现象。有的核桃里面的核桃仁，外面一层就是深色的，掰开里面的肉是白色的，不影响核桃的营养价值，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补气、健脾养胃、增强人体免疫力的功效。

核桃肉能吃吗？

核桃内可以生吃.核桃肉能补肾健脑,补中益气,润肌肤,乌须发.核桃肉所含的脂肪,虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的热量,如果过多食用又不能被充分利用的话,就会被人体作为胆固醇储存起来,结果适得其反.一般来说,每天服用核桃仁的重量,应在40克左右,大约相当于四五个核桃.同时应该适当减少其它脂肪摄入,以避免热量摄入过高.吃多了会令人上火和恶心

核桃仁里面为什么有一层黄色的膜，是变质了吗？

你好，核桃仁里面有一层黄色的膜是核桃分心木，不是变质。分心木其实就是夹在核桃仁之间那一片薄薄的东西，大多数人在吃核桃时都不太注意分心木。其实分心木对于改善失眠、尿频尿急、补血补肾等都有很好的作用。

不是的呀，一般核桃仁里边都是有一层黄色的，这层黄色的膜是保护核桃的，可以说是他的内皮。

嗯核桃仁里面有一层黄膜是正常的，这个薄膜叫分心木。

挑选方法应以取仁观察为主，果仁丰满为上，干瘪为次。仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次。褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次。籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已经严重变质，不能食用。