苦葛（苦葛根和粉葛根区别）

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葛根有哪些分类呀?

1、粉葛，学名葛根，又叫甘葛。粉葛是多年生藤本豆科植物，葛根特别肥大，含粉率在25~30\%。因含葛粉多而得名粉葛，又因葛根甘甜，又将粉葛称为甘葛。

2、葛根有两个品种，第一种葛根，又称柴葛和药葛，是多年生落叶藤本豆科植物。葛根较肥大圆形，味苦、甘、黄褐色。第二种粉葛，学名葛根，又叫甘葛。粉葛是多年生藤本豆科植物，肥大。

3、三等：条长13～17厘米，中部直径5厘米以上。表面黄白色，间有断根、碎根。（2）葛片：统级、干货。表面粉白或黄白，具粉性，有较少纤维和环状纹理，质坚实，间有碎破小片，无杂质、虫蛀、霉变。

4、葛类型葛根为多年生草本藤本植物，又名野葛、野葛、野葛。它一般生长在山坡、灌木丛、田野、路旁和砾石滩上，或攀缘在岩石上。它喜欢温暖凉爽的环境，最适合在25-30生长。葛属性葛根属于豆科，适应性强。

5、葛根：葛根分布于辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、台湾、广东等地。托叶不同 粉葛：粉葛托叶披针状长椭圆形，有毛；顶生小托叶片菱状卵形至宽卵形，有时3裂，长9-21厘米，宽8-18厘米。

在路上遇到一丛野花,挺香的。有人知道叫什么吗?

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2、月见草（拉丁学名：Oenothera biennis L.），别名：待霄草、山芝麻、野芝麻，为柳叶菜科、月见草属下植物。

3、点缀在花束里，多了色彩也多了不少情趣。许多人可能直接就把它叫成藿香了，但是真正的藿香颜值比起它来可差的太远了。藿香是唇形科植物，而藿香蓟，是菊科植物。这两者有着本质上的差别。

4、中文名：广布野豌豆 别称：拉丁学名：Vicia cracca Linn 科属：豆科野豌豆属 产地分布：全国各地 一年生或多年生蔓性草本，有微毛。

5、拉丁学名： Viola philippica Car 界： 植物界 门： 被子植物门 纲： 双子叶植物纲 目： 金虎尾目 科： 堇菜科 Violaceae 属： 堇菜属 多年生草本，高7～14厘米，无地上茎，地下茎很短，主根较粗。

6、使君子，别名：舀求子、史君子、四君子，拉丁文名：Quisqualis indica L.使君子科、使君子属攀援状灌木，高2-8米；小枝被棕黄色短柔毛。

果实是圆形的,白色,四川人叫苦角,学名是什么?

1、别名】峨眉葛藤、苦葛。生境分布】生态环境：生于海拔600-900m的沟谷、草坡林下，或灌木丛中。资源分布：分布于四川、贵州、云南。

2、它的学名是金铃子，但小时候，我们一般叫它的俗名——赖葡萄。说是赖葡萄，是与水葡萄相对应的。那时普通的葡萄，即水葡萄也有，但不算多。

3、金铃子俗称癞葡萄，和苦瓜实质上是一种，都是葫芦科苦瓜属的苦瓜。南方一带称作红泥，金黄色的外壳，上面鼓凸着若干大小不等的颗包，果实成熟时，瓤是红的，味甜，含有丰富的维生素A和C。

4、四川泸州人叫的苦茎儿，它的学名是野蒜。野蒜别名薤白、贼蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱（浙江）、菜芝、小根菜、细韭等，多年生草本植物，高可达50cm。 鳞茎狭圆锥形，鳞茎外皮白色或带红色，膜质，不破裂。

5、卷五“土产·蔬菜类”有“地辣子”一名；应该是当地百姓对辣椒的称谓。与南川毗邻的贵州遵义地区道光年间也受川人影响，普遍栽种辣椒。但专家结论：辣椒不是从陆路而是从海道传入中国的，所以四川人叫“海椒”。

葛根吃起来如果有苦味是不是变质了或者是伪品苦葛根?葛根,味甜者甘葛...

葛根中含有苦味成分，其中最主要的是葛根素。这种物质是一种黄色晶体，对人体有着明显的苦味。因此，在制作葛根粉的过程中，葛根素会被一同打成粉，从而导致了葛根粉带有苦味。

葛根，味道发苦，不一定是有毒的，腐烂了也会产生毒性的，或者和其他的化学物质接触发生了反应，也会有苦味的呢。建议发苦的葛根是不要吃为好，这样对身体比较好呢。 葛根的功效 ： 【性味】甘、辛，凉。 【归经】归脾、胃经。

葛根粉大多无味或回甜。葛根粉是葛根块根经水磨而澄取的淀粉类食品，正宗的葛根粉吃起来大多是没有味道的，或是有回甜，如果有酸涩味道或者是苦味就证明葛根粉质量不佳。

那是不是它里面还有别的成分，不光是葛根粉还有其他的成分，如果没有其他成分只是葛根粉的话，那有可能是变质了吧，就不要喝了。

葛根片吃着，口感微苦是正常现象。葛根片具有清热降火、滋阴解毒、升阳生津、开胃进食之功效，对治疗和预防胸膈烦热、中风头痛、高血压、冠心病、降血脂、抗癌、消癌肿、减肥胖、抗衰老等均有特殊功效。

柴葛的味道是苦的,正常吗?

应该是苦葛，主要做药用，此外还有粉葛、柴葛等，平时做菜的是粉葛。

你挖的应该是苦葛，主要做药用，此外还有粉葛、柴葛等，平时做菜的是粉葛。

葛根因为本身就带有一定的微苦味道，所以用来泡水的话也是有苦味的，属于正常现象，可以正常食用。葛根的味道是甘甜带有微苦的味道，但是并不会很明显，若是苦味非常明显的话，则有可能是葛根已经出现了变质的现象。

口感不同，柴葛根：柴葛根柴性大，纤维多，略甜，质地较硬。粉葛根：粉葛根易被称“甘葛”，粉性多，较柴葛味道更为甘甜，口感更好。

粉葛根只在广西和广东等地生产，切开以后会出现淡棕色或者黄白色，浅棕色的是同心圆的纹理。在口感上紫葛根纤维含量多，略带甜味，并且比其他葛根要硬一些；粉葛根粉性多，味道甘甜，口感更好一些。

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