小麦粉是面粉吗（小麦粉可以代替面粉吗）

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小麦粉是面粉吗

1、一样。小麦粉就是用小麦磨成的面粉，两者是同一种东西。小麦粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。小麦粉中的蛋白质含量比其他谷物产品高，一般在11%以上，高的可达15%--20%，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。

2、小麦粉不是面粉，两者是有区别的。小麦粉和面粉的区别：制作工艺不同：小麦粉不经过脱壳，直接由小麦打磨而成，里面还含有很多小麦外壳，质感较为粗糙，面粉则需要先脱壳，然后再打磨，质感细腻光滑，颜色雪白。

3、其实，面粉和小麦粉是同一种东西，面粉就是小麦脱皮、研磨后形成的粉。小麦粉中有低筋小麦粉，也有强筋小麦粉、中筋小麦粉。

4、我认为小麦粉和面粉的区别如下：成分不同面粉就是小麦去了皮的中间部分，磨成的粉状物。制作工艺不同面粉需要经过除去麸皮程序的。作用不同小麦不仅是供人营养的食物，也是供人治病的药物。

5、小麦粉就是面粉。我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。

6、小麦粉是面粉的一种。小麦粉虽然是面粉的一种，但面粉并不仅限于小麦粉，还包括其他谷物的粉末。在日常的使用中，如果没有特别指明，人们通常说的面粉默认是指小麦粉。

小麦粉和面粉是一样的吗

一样。小麦粉就是用小麦磨成的面粉，两者是同一种东西。小麦粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。小麦粉中的蛋白质含量比其他谷物产品高，一般在11%以上，高的可达15%--20%，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。

小麦粉不是面粉，两者是有区别的。小麦粉和面粉的区别：制作工艺不同：小麦粉不经过脱壳，直接由小麦打磨而成，里面还含有很多小麦外壳，质感较为粗糙，面粉则需要先脱壳，然后再打磨，质感细腻光滑，颜色雪白。

我认为小麦粉和面粉的区别如下：成分不同面粉就是小麦去了皮的中间部分，磨成的粉状物。制作工艺不同面粉需要经过除去麸皮程序的。作用不同小麦不仅是供人营养的食物，也是供人治病的药物。

小麦粉和面粉一样吗

1、一样。小麦粉就是用小麦磨成的面粉，两者是同一种东西。小麦粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。小麦粉中的蛋白质含量比其他谷物产品高，一般在11%以上，高的可达15%--20%，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。

2、我认为小麦粉和面粉的区别如下：成分不同面粉就是小麦去了皮的中间部分，磨成的粉状物。制作工艺不同面粉需要经过除去麸皮程序的。作用不同小麦不仅是供人营养的食物，也是供人治病的药物。

3、小麦粉是面粉。小麦粉是由小麦脱壳后研磨得到的粉末状物质，也被称为面粉。它是中国北方地区主要的食材之一，可以用来制作各种面食，如馒头、面条、饺子等。

4、不全是。小麦粉分为两种， 面粉是五谷杂粮粉的总称；面粉是去掉小麦麸皮后研磨而来的，所以也叫小麦粉 小麦粉，也叫全麦粉，比如三益全麦粉是选用有机小麦通过石磨研磨而来，因麸皮含有维生素、锌等营养物质。

面粉是不是就是小麦粉

一样的。小麦粉是科学叫法，但2000年前，面粉就是小麦粉；一般常规说法是一样的，过去俗称小麦粉为面粉.现在广义面粉除小麦粉外还包括玉米面粉、红薯面粉、黄豆面粉、大米面粉、小米面粉等粮食面粉。

面粉是小麦粉。我们所说的“面粉”通常指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，小麦去了皮的中间部分就是面粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。

面粉就是小麦粉，大米磨出来的是米粉，年糕是用大米做的，糯米粉加少量米粉做出来的糕叫糯米糕。

我认为小麦粉和面粉的区别如下：成分不同面粉就是小麦去了皮的中间部分，磨成的粉状物。制作工艺不同面粉需要经过除去麸皮程序的。作用不同小麦不仅是供人营养的食物，也是供人治病的药物。

我们通常说的面粉就是指的小麦粉。是采用天然生长的小麦提取麸皮后加工而成的面粉。小麦粉中含有高达15%—20%蛋白质，其他在11%的谷物产品含量都高，吸水后有粘弹性，可制成独特风味的食品。

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