芥兰苗图片（芥兰苗长什么样）

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芥兰炒牛肉怎么做才好吃?

芥兰菜叶用手摘成2寸左右的长度，留着粗杆子（芥兰茎部）。将芥兰洗净，把粗杆子（芥兰茎部）的顶部切除一小部分。将粗杆子（芥兰茎部）用斜刀切成小片。将牛肉切片，调入适量淀粉、水、蚝油、料酒、生抽搅拌均匀腌制十分钟。锅烧热，倒入食用油烧热。

牛肉切丝，加入生抽、油、糖腌制一会。然后加入淀粉抓匀待用。从地里采来两根又肥又壮的芥蓝。去掉叶子，将杆切片。锅烧热，加入油，烧一会，加入蒜和姜片。倒入牛肉，快速翻炒。牛肉变色后，盛出。倒入芥蓝翻炒。芥蓝炒熟后，倒入牛肉，快速翻炒。翻炒一会后，装盘。

芥蓝菜可以搭配牛肉一起炒，先把芥蓝焯一下水，再把牛肉腌制一会，然后一起放入炒锅中炒熟，这样一道非常好吃的芥蓝炒牛肉就做好了。

芥兰菜的做法

步骤 芥兰菜洗净要开切。梗和叶子分开。蒜头切碎。热油炒香蒜粒，倒入芥兰梗翻炒。大火翻炒。加入叶子一起翻炒，加入盐和少量的糖，生抽炒匀。翻炒入味即可。

将芥兰去掉老根、老叶，用小刀将底部的表皮削去。蚝油、蒸鱼豉油调和成料汁；葱白切丝，姜切丝。锅中清水加入半汤匙花生油烧开后放入芥兰汆烫30秒关火再保持一会儿。然后迅速捞起浸泡在冰开水里。锅里加入适量花生油、芝麻香油，放入姜丝、葱丝煸出香味，再剔出葱姜丝不要。

食材：芥兰、大蒜、小米椒、生姜、盐、蚝油、白糖。把芥兰清洗干净，稍微大点的芥兰就改刀一下，改刀的芥兰根部要带着叶子哟，这样口感才会好吃。把大蒜、生姜、小米椒切好备用。热锅倒油烧热，放入小米椒、蒜末、姜丝爆香。放入芥兰翻炒均匀，等到芥兰都沾满油以及断生变色后。

清炒芥兰做法和步骤 1 芥兰洗净，如果芥兰比较粗，用小刀在比较粗的茎杆上切出十字刀。2 锅中放适量油，大火，4成热，放入拍碎的老姜，炒香。3 加适量盐，这时油温已经上来了，放入芥兰，立即盖上锅盖。洗好的芥兰不要故意甩干水份，让它水嗒嗒就行。4 芥兰稍微有些苦味，如果做得不好会很难吃。

芥兰苗怎么做好吃

1、洗锅，热锅热油，先放入芥兰粗杆片煸炒40秒左右。请点击输入图片描述 9 再倒入芥兰叶子煸炒，一边煸炒一边加一点点水，这样炒出来的芥兰既保持美观（鲜绿色），又口感好（爽脆）。请点击输入图片描述 10 炒的差不多时，调入适量精盐和鸡精，加入煸炒过的牛肉快速翻炒即可成盘。

2、食材：芥兰苗300克，猪肉100克，油10毫升，盐3克，生抽5毫升，白糖2克。将芥兰苗放在水里泡一下。洗干净以后晾干水分。肉片洗干净，切成片。加入蒜蓉、生抽和少许油搅匀腌制片刻。锅中放水烧开，放入芥兰苗焯下水捞起晾干水分。热油锅下肉片炒。炒香肉片加入芥兰苗。

3、主料 芥兰苗500g 姜丝5g 米酒10ml 辅料 白糖10g 盐3g 猪油8ml 姜糖酒炒芥兰的做法步骤 芥兰苗洗净，用小刀剖十字花，放水里泡一下捞出沥干。 热锅放猪油，放姜丝爆香。 倒入芥兰，翻炒至软。 先后放盐、米酒、白糖翻炒均匀。

芥兰和芥兰苗可以做些什么菜啊?

1、姜汁芥兰炒猪颈肉 (3人份)材料：芥兰苗 1 斤，急冻切片猪颈肉 (Jusco 长期特价 $19)，姜 1 大块 (预备多一点也不打紧)，蒜 1 瓣，米酒 /烧酒适量 做法：1) 芥兰洗净批去硬皮的部分，浸盐水 30 分钟。

2、将炒好的蒜蓉芥兰装盘，保持菜的颜色鲜亮，蒜蓉的香味浓郁。小贴士：选择新鲜的芥兰苗，这样做出来的菜才会更加美味。焯水的时间不宜过长，以免芥兰失去脆嫩的口感。炒蒜蓉时要小火，防止炒糊，影响整体口感。根据个人口味调整调味料的比例，可以适当增减。如果喜欢辣味，可以在炒制时加入一些辣椒一起炒。

3、蒜蓉炒芥兰苗怎么做 食材：芥兰、蒜蓉、盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、黄酒、烹调油、水淀粉。步骤一：烧开一锅水，放入盐和烹调油，下入芥兰飞水，接着捞出备用。步骤二：制作芡水。准备一个碗，放入盐、胡椒粉、鸡粉、白糖、水淀粉、清水，搅拌均匀。

4、姜汁芥兰是一道简单又美味的中式菜肴，它结合了芥兰的清香和姜的辛辣，适合作为家常菜或是节日餐桌上的一道佳肴。

5、将芥兰去掉老根、老叶，用小刀将底部的表皮削去。蚝油、蒸鱼豉油调和成料汁；葱白切丝，姜切丝。锅中清水加入半汤匙花生油烧开后放入芥兰汆烫30秒关火再保持一会儿。然后迅速捞起浸泡在冰开水里。锅里加入适量花生油、芝麻香油，放入姜丝、葱丝煸出香味，再剔出葱姜丝不要。

6、正宗白灼芥兰是一道简单而经典的中式炒菜，以新鲜的芥兰为主要食材，通过快速烹煮保留了蔬菜的鲜嫩口感和营养。

芥兰怎么种植

1、播种可采用条播或撒播，每平方米均匀撒4克左右的种子，然后覆土，覆土厚度 3～4毫米。出苗期注意保湿，冬季可加塑料膜保湿，夏季要盖稻草保湿，如果畦面干了要立即喷水。出苗后要立即去掉覆盖，当真叶长出后，要及时浇水、除草、间苗，去除病弱畸形苗，防治病虫。

2、种植方法：将芥兰种植在混合有过磷酸钙的肥沃土壤中，并覆盖一层薄土。浇水：在芥兰幼苗期每隔3天浇水一次，生长期控制浇水量，芥兰进入菜薹期后增加供水。松土拔草：养殖芥兰时，定期中耕拔草，避免杂草和植株争夺养分。

3、土壤：芥兰菜对栽种地的土壤规定并不是很多，但最好是不必开展连种，也有便是前茬农作物为十字花科类的栽种地不适宜用以栽种芥蓝。假如要想芥兰菜增产得话，最好是挑选含有机物丰富多彩的、锁水和固土性好的、酸碱值适度的砂质土壤或壤土。不必在重粘土和砂土中栽种，渗透性很差。

4、芥蓝种植方法播种处理：芥蓝可以采用育苗移栽，或者直播的方式进行种植，不过在播种之前，需要进行整地、施肥，让地块比较疏松肥沃，然后就可以直接撒播。育苗管理：芥蓝在苗期的时候，需要及时的进行施肥，需要使用三次速效肥，而且要定期进行间苗，避免幼苗生长过密，不然会发生徒长。

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