肥牛是牛的哪个部位（涮火锅的肥牛是牛的哪个部位）

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肥牛用哪个部位

眼肉肥牛是肥牛中的上等精品，采用特级牛脊背中部肉，因肥瘦相间，形似眼状故称眼肉，其特点是涮食口感细腻如丝。上脑肥牛脊背上部肉，因接近头部帮故称上脑，其特点是脂肪沉积于肉质中形似大理石花斑，是涮食佳品。

腹肉肥牛：精选自肋骨后部的肉，肥而不腻，瘦而不柴，非常适合涮食。啤酒肥牛：这种肥牛是由普通肥牛的外脊背、腹部等部位的肉加工合并而成的。它的特点是口感好、鲜嫩且价格适中。由于在育肥牛的过程中使用了啤酒作为饲料，因此得名啤酒肥牛。

外脊肥牛：采用牛外脊中后部肉制作，肉质一侧脂肪沉积，红白相间，美观且适合涮食或生食。外脊肥牛根据质量分为不同等级。 腹肉肥牛：精选自肋骨后部肉，肥而不腻，瘦而不柴，适合涮食。 啤酒肥牛：由普通肥牛外脊背、腹部等部位的肉块加工而成，口感好，质地鲜嫩，价格相对便宜。

在制作肥牛时，一般会选用牛的腰背部位肉和腹部去骨肌肉，因为这些部位的肉质较为优质，适合制作成肥牛坯。然而，这并不意味着肥牛就是牛的腰背或腹部，而是这些部位的肉经过加工后成为了肥牛的一部分。此外，需要注意的是，市面上的肥牛有原切和拼接两种形式。

肥牛通常来自牛的腰背部或腹部。 肥牛是火锅中的常见食材，并不特指某种牛的品种，也不是单纯指含肥肉的牛肉。 肥牛指的是牛背部和腹部的肉，这些部位的肉因其口感上乘而受到青睐。 经过适当处理和切割的肥牛，以及经过排酸处理的牛肉，通常都可以被称作肥牛。

生活中常说的肥牛不包括什么?

蚂蚁庄园3月26日的答案是：在给出的选项中，我们通常所说的肥牛不包括牛尾。选择题中的另一个选项是“杂”，但这并不是一个与肥牛相关的常见食材。因此，正确答案是牛尾。

生活中我们常说的肥牛不包括以下哪一项牛尾外脊答案：牛尾蚂蚁庄园怎么玩继蚂蚁森林种树捐树后，支付宝又在APP客户端中推出了蚂蚁庄园爱心游戏，用户可以领养喂小鸡。笔笔支付都有爱心，支付宝到店付款，每天可以获赠2次爱心饲料；在线付款每天可以获得1次爱心饲料；另外还直接支持任意金额的爱心捐赠。

生活中常说的肥牛不包括牛尾。肥牛是指肉牛身上一部分优质肉，肉质细嫩多汁，包括上脑、眼肉、外脊、大小肋排、胸腹肉等。肥牛的英文是beefinhotpot，直译为放在热锅里食用的牛肉。它既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。

这道题来自支付宝里面的蚂蚁庄园，生活中常说的肥牛不包括牛尾。

肥牛是牛的哪个部位(有好几种分类)

1、眼肉肥牛是肥牛中的上等精品，采用特级牛脊背中部肉，因肥瘦相间，形似眼状故称眼肉，其特点是涮食口感细腻如丝。上脑肥牛脊背上部肉，因接近头部帮故称上脑，其特点是脂肪沉积于肉质中形似大理石花斑，是涮食佳品。

2、眼肉肥牛：这是肥牛中的上等品，选用特级牛背中部肉，因其肥瘦相间，类似眼睛的形状而得名。眼肉肥牛涮食时口感细腻。 上脑肥牛：取自牛背的上部，因接近头部而得名。上脑肥牛的特点是肉质中脂肪分布均匀，形成类似大理石花纹，非常适合涮食。

3、肥牛是指牛身上不同部位的优质肉质，主要分为多种类型：眼肉肥牛：特级牛脊背中部的精华，因其形似眼状，涮食时口感细腻如丝，是上等精品。上脑肥牛：源自脊背上部，靠近头部，脂肪分布均匀，呈现大理石花纹，是涮食的理想选择。

肥牛不包括牛尾吗

肥牛不包括牛尾。肥牛是指肉牛身上的一部分优质肉，肉质细嫩多汁，一般包括上脑、眼肉、外脊、大小肋排、胸腹肉等。肥牛的英文是“beef in hot pot”，可以直译为“放在热锅里食用的牛肉”，是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，又被称为“肥牛”。

蚂蚁庄园3月26日的答案是：在给出的选项中，我们通常所说的肥牛不包括牛尾。选择题中的另一个选项是“杂”，但这并不是一个与肥牛相关的常见食材。因此，正确答案是牛尾。

生活中的肥牛不包括牛尾，肥牛是指肉牛身上一部分优质肉，肉质细嫩多汁，包括上脑、眼肉、外脊、大小肋排、胸腹肉等。肥牛从喂养、无痛宰杀、先进的排酸工艺，通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅。

生活中常说的肥牛不包括牛尾。肥牛是指肉牛身上一部分优质肉，肉质细嫩多汁，包括上脑、眼肉、外脊、大小肋排、胸腹肉等。肥牛的英文是beefinhotpot，直译为放在热锅里食用的牛肉。它既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。

生活中常说的肥牛并不包括牛尾，肥牛通常指的是肉牛身上的一块优质肉，其肉质细嫩多汁，包括上脑、眼肉、外脊、大小肋排、胸腹肉等部位。肥牛并非指一种长得肥的牛，而是指经过特殊处理后，用于涮火锅的薄牛肉片。肥牛的选择部位多样，因此也衍生出了多种类型。

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